虾的做法大全(条虾的做法大全)

虾的家常做法大全

虾具有超高的食疗价值，并用做氏袭于中药材。下面我跟你分享一下虾的家常做法大全。

一、椒盐虾的做法

材料

虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精

做法

1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。

2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。

3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。

二、白灼虾的做法

材料

基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块，白酒50ml，油50ml，生抽15ml

做法

1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片

2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去，弄醉虾们

3、把它指世们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用

4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开

5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾虾们

6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起

7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起

8、鲜甜美味的白灼虾制成，开饭

三、红烧大虾的做法

菜谱简介色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

材料

主料：大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0，5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1，5克，熟猪油500克(实耗50克)。

做法

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

四、麻辣虾的做法

材料

大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米

做法

1、辣椒、蒜、葱姜都切好。

2、大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟。

3、锅里热油，加入辣椒、一半的蒜、葱姜爆香。

4、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加唯核肢入花生米和剩余的蒜。根据口味再调入少许盐翻炒均匀即可出锅。

虾的做法大全家常

虾的家常做法步骤如下：

材料准备：虾10只、番茄酱1勺、姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。

1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和液顷伏蒜末。

2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。

3、锅里放少许油闹携，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。

4、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。

5、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又乎芦能激发虾的鲜味。

6、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。

条虾的做法大全

红烧条虾的用料

条虾500克油适量

葱适量生姜适量

料酒一小勺生念困抽30ml

白糖10g香醋15ml

红烧条虾的做法

步骤1

虾洗净开背去虾线，葱花生姜切段备用

步骤2

生抽，白糖，香醋用小碗调匀

步骤3

起油锅，稍微多一些油

步骤4

下葱姜爆香，倒入虾煸炒一会儿，倒入调好的酱汁

步骤5

散上葱花，美味出炉顷高粗啦！

清炒条虾

主料

条虾

250g

辅料

油适量

盐适量

味精适量

糖适量

葱适量

美味清炒条虾的做法

1

虾洗干净，去肠，备用

2

放葱，准备下锅

3

锅热油热，放虾，炒

4

虾炒至发红，加盐，味精，放点开水，煮一下，最后大火收汁，放点糖，味精

5

盛出即可

小贴士

虾要用开水煮一下。让他肉彻底熟透。最后雀镇放点糖调味

主炝条虾

做法详细步骤

1.姜洗净，切末；

2.大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成末；

3.将虾剪去爪和须，用冷开水反复洗净；

4.放入竹篮，加入精盐，拌匀后放入盘内；

5.再用曲酒呛制30分钟，以杀菌去腥；

6.将呛好的虾放入另一盘内；

7.再把白酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同放碗内调匀；

8.调匀的味汁浇在虾上，淋入香油，撒上白胡椒粉即成。