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花蛤肉的家常做法

admin 7个月前 (12-10) 阅读数 169 #美食做法
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花蛤肉汤怎么做好吃家常做法

1.放入油。放入葱头,大蒜,姜炒。配枣

2.倒入水,放调料料酒,盐,味精,待水烧开…

3.放入花蛤,等花蛤都打开。放入葱。起锅

花蛤肉的家常做法

蛤蜊、豆腐做法一:

配料:姜片、料酒、盐、糖、鸡精、洞岩胡椒粉、香菜。

1、蛤蜊加盐浸泡2个小时,让它吐尽泥沙,豆腐切成厚片备用;

2、锅中水烧开,放入姜片煮1分钟,再将蛤蜊下锅,加少量的料酒;

3、煮八分钟,将豆腐下锅,加进葱花,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;

4、然后煮2,3分钟的~就可以出锅;

5、最后加进香菜叶。

做法二:

配料:鸡汤、白菜、香油

1、花蛤洗净用微泡水焯下下,可开的是新鲜活的,没开壳的可能死了,扔掉不要。

2、锅内放入鸡汤,加入白菜、豆腐块、花蛤,开锅放入盐,煲两分钟,出锅点香油即可。

做法三:

配料:花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量

1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片,花蛤洗净待用;

2、火锅点火,放入水和姜片,待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中,开锅后放纳卖御花蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒香葱末即可。

做法四:

配料:姜片3片、葱花适量、盐少量

1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用;豆腐洗净切片;

2、锅中放入足够清水和姜片烧开;锅中放入豆腐煮开;放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开;关火加盐调味,放入葱花即可。

做法五:

配料:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量

1、花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片备用。

2、锅内加清水热开,并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮,等大部分的蛤开口之后(三四分熟),关火,将蛤捞出剥肉,蛤肉最好再用清水浸泡轻揉,去其泥沙,然后用料酒腌制10~15分钟,除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。

3、另起锅,将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入,再酌情添加适量的清水,将豆腐与冬瓜片一起下锅,加高汤精、盐后煮5~8分钟后,再将剥好的蛤肉加入汤内,再煮3~5分钟,加入葱花即可出锅。

花蛤干的做法大全家常

食材用料

花蛤干适量

大葱适量相克食物

生姜适量相克食物

食用油适量

盐少量

白糖适量相克食物

味精少量相克食物

清炒花蛤干的做法

1.花蛤干浸泡一个晚上,期间可换两到三次水,生姜,大葱

2.然后清洗干净花蛤干,控干水分,大葱斜切,生姜切丝

3.热锅倒油

4.先放入大葱与生姜爆香

5.然后闭迟花蛤干倒入,翻炒后,放入少量盐(花蛤斗睁干本生就有点咸空态岁,所以盐少放为好),与适量白糖,翻炒一会

6.倒入适量清水

7.盖上锅盖,闷煮2至3分钟,掀起锅盖,放入少量味精,翻炒,再盖上锅盖,关火,闷上一会,就可以出锅装盘了

花蛤肉怎么炒好吃家常做法

手把手教你做好吃的炒花蛤肉。

一、家常炒花蛤肉需要的食材:花蛤肉300克,青椒2个,洋葱50克,食用油10克孝清运,料酒10克,生抽5克,盐2克。

二、做法。

1.青椒洗净。

2.洋葱清洗干巧梁净。

3.切块,备用。

4.锅中倒水,大火烧开,加料酒,放花蛤肉焯水1分钟,捞出沥水备用。

5.锅中放油。有洋葱做底,无须放葱姜蒜出味,六成油温放青椒和洋葱块,翻炒均匀。

6.加入花蛤肉,放生抽、盐,均匀翻炒1分钟。

7.出锅。

小贴士

1.买回来的花蛤肉,清水洗净即可。

2.如果买不到,也可以用新鲜的花蛤代替,买来后,在清水中放盐少许正神,浸泡花蛤3小时,让花蛤吐干净泥沙。焯水时冷水下锅,水开后焯水1分钟。

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