面酱肉的家常做法

酱肉怎么做好吃,面酱肉的家常做法

面酱肉的家常做法

材料

主料：五花肉1方块；

辅料：面酱3小勺、酱油适量、味精适量、五香粉适量

面酱肉

1

准备一迹李块煮好的方形五花肉枯州烂

2

把五花肉切成薄片

3

用面酱，酱油，味精，五香粉加入适量水调成酱料，肉片一沾能挂住就好

4

把切好的肉片一片片醮上调好的酱料

5

醮完调料的片肉码好没漏放在碗中

6

上屉蒸20分钟片肉

7

把蒸好肉片扣入盘中。

怎么做好吃,甜面酱蒸片肉的家常做法

主料

猪肉500g

辅料

甜面酱适量

姜适量

步骤

甜面酱蒸片肉的做法步骤1.提前煮好切好的片肉

甜面酱蒸片肉的做法步骤2.准备甜面酱和姜

甜芹派面酱蒸片肉的做法步骤3.甜面酱倒碗手卜里

甜面酱蒸片肉的做法步骤4.姜切丝

甜面酱蒸片肉的做法步骤5.将甜面酱一片一片刷在片肉上

甜面酱蒸片肉的做法步骤6.撒上姜丝

甜面酱蒸片肉的做法步骤7.将切碎的肉片放上面

甜面酱蒸片肉的做法步骤8.放高压锅蒸上汽蒸30分嫌薯贺钟

甜面酱蒸片肉的做法步骤9.蒸好了

甜面酱蒸片肉的做法步骤10.把盘子扣碗上，翻过来

甜面酱蒸片肉的做法步骤11.把碗拿开，就好了。

面酱肉的做法

【主料】五花肉250g

【辅料】甜面酱适量、盐适量、绵白糖适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量

【步骤】

1、甜面酱中加适量白糖，再加适量清水搅拌均匀

2、五花肉放伏旦乱冷水中煮20分钟左右，捞出在肉皮上摸生抽，放进冰箱冷冻室中冻一夜，迟州拿出

3、切片

4、在肉片上摸调好的甜面酱

5、码到盘子上，全部抹完

6、放葱、姜、花椒

7、高压锅内桶中放适量的清水，放三脚架，放盘子

8、电高压锅上按下排骨键

缺档9、蒸一个小时，把葱姜花椒挑出扔掉

10、盘子中的汤倒入锅中

11、熬粘稠后撒到肉上

小贴士：

1、煮好的肉冷冻一夜比较容易切片均匀。

2、若是自己晒酱肉，则要注意酱肉的晾制时间同肉的`大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬。做好的酱肉应该是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。

3、酱肉腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的一下即可，喜欢咸口可以腌上一小时，但不管时间长短，中间都要将肉取出翻一次面。