鸡蛋黄瓜汤的家常做法

黄瓜鸡蛋汤怎么做

黄瓜鸡蛋汤做法一，

材料

黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中

2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用

3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片

4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋

5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.

6，盛出装在碗中就可以吃拉.

做法二，老黄瓜种鸡蛋汤

材料

老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜

做法

1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

2.取半根，削去外面的硬皮。

3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。

4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。

5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉链灶，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。

6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。

7.水烧开后下黄瓜条

8.待再次烧开后打进搅蛋液。

9.最后撒点盐和香菜末这孝宴个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。

小诀窍

告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀：1。鸡蛋里加少许淀粉棚慎扮2。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。

黄瓜鸡蛋汤的做法

材料

淡菜干17克，鸡蛋1个，青瓜1根，盐少许，油适量，葱花少许，水适量

做法

1.淡菜事先浸泡至涨发，去除鳃泥杂质，洗净。

2.姜切片，罩歼葱切葱花，备用。

3.青瓜洗净切片，鸡蛋加少许盐打散，备用。

4.锅中倒入适量油，烧热，放入鸡蛋，煎熟，出锅，备用。

5.锅中碧巧留少许底油，放入姜片，炒香。

6.放入淡菜，翻炒几下，加入水，鸡蛋，沸腾后煮15分钟左右，将淡菜煮透。

7.放入青瓜，煮熟，加入适量盐，翻炒均匀。

8.出锅，表面撒葱花。

小诀窍

各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。

青瓜易熟烂，煮制时间不易太长，悔闷键断生即可，以防软烂不成形。

黄瓜鸡蛋汤的家常做法

黄瓜鸡蛋汤的家常做法如下：

用料：黄瓜一根、鸡蛋2个、闭数盐适量、鸡精适轿猛首量。

步骤：

1、花瓜斜刀切片，鸡蛋打散备用。

2、取一锅水煮开，放入花瓜片略煮，煮到知搏微软。

3、淋入蛋液，见蛋花翻上来关火。

4、加盐、鸡精调味即可。