西芹的做法大全(西芹的家常做法大全)

西芹的做法大全家常菜

西芹的做法家常菜如下：

主料：香干、胡萝卜各25克明运燃、芹菜250克。

调料：甜椒10克，香油，生抽各10克，盐3克，鸡精5克。

1、激虚香干洗净，切成丝。

2、芹菜洗净切段，胡萝ト，甜椒均洗浄切丝。

3、将香干、芹菜、胡萝ト、甜椒放入加盐的热水中。

4、烫熟捞起沥干水分，装盘。

5、将香油、生抽、鸡精、盐调成味汁、淋在香干、芹菜、悄锋胡萝卜上，搅拌均匀即可。

西芹汁的做法

西芹汁的做法如下：

1、纯吵高芹菜洗净切段，苹果去皮，切小碰纯块备用。

2、烧一锅热水，把芹菜段放进去，翻几下捞出来过凉水。

3、将榨汁做尺机洗净，把过了水的芹菜段和切好的苹果块，放进榨汁机里榨汁。

4、榨好的汁倒进杯子里，过滤掉渣滓，加上备好的蜂蜜，搅拌几下就可以喝了。

西芹的家常做法大全

：西芹150克、虾仁150克。

配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。

调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。

做法步骤

1、腊桐虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净

2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

4、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。

5、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。

6、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。

做法二

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食材准备

主料：芹菜

辅料：虾仁、水

调料：食油、食盐、胡椒粉、黑胡椒粉、鸡精、黄酒

做法步骤

西芹炒虾仁

1、西芹清洗干净，用刨刀挂去硬茎部分，再切成小条待用。

2、虾仁清洗干净，然后沥干水分或用厨房纸擦干。

3、锅加热，加油，等锅很热了，把虾仁倒入，加少许的盐巴和黑胡椒煎十几秒，煎出香气，轮枝坦

4、炒到半生熟时盛起到一个碗中待用。

5、把西芹倒入锅，放盐巴，炒至八成熟，

6、然后把虾仁倒入一起炒，炒2分钟即可。[1]

小贴士

1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒，可以帮助去腥。

2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲，但也可以不用勾芡的，不要放太多水淀粉。

做法三

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食材准备

大虾仁、西芹、黑木耳、蒜、盐、香油、水淀粉。[2]

做法步骤

1、虾仁开背去肠线，西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片。

2、烧开水，放点料酒，将虾仁放入，快速烫下，变色即可捞搭激起。

3、热锅冷油爆香蒜片。

4、放入黑木耳和西芹翻炒片刻。

5、加入虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油即可。[2]

小贴士

1、这个是一道快手菜，烫虾仁放点料酒可以帮助去腥。

2、做个薄芡，虾仁口感会更顺滑，不要太多，一点点就好