杏鲍菇炒肉片家常做法

杏鲍菇的做法炒肉片

杏胞菇炒肉，是一道非常出色的家常菜。主要由源竖杏鲍菇和猪颂裂桥肉制作而成。以下是“杏鲍菇的做法炒肉片”希望能够帮助的到您！

杏胞菇炒肉

1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。

2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内。

3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀。

4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序。

5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。

菜品特色

原料:杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉。

配料:油、盐、生抽、姜、蒜。

1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制。

2、先下肥肉煸炒。

3、出油后放姜蒜爆香。

4、另一锅放油准备炒瘦肉(计划失误就在这里)。

5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火。

6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅。

7、翻炒熟后倒入炒好的肉片。

8、最后放韭菜，加盐出锅。

主料:杏鲍菇、猪肉。

辅料:青椒、红椒、黑木耳、葱、姜。

调料:蚝油、生抽、食盐、食油、白糖。

做法

1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。

2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内。

3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀。

4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序。

5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。

营养价值

1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太野猛长，会影响口感。

2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。

杏鲍菇炒肉

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.瘦肉切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5.放入葱姜蒜炒出香味。

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7.加入青椒炒至断生即可。

杏鲍菇炒肉片的家常做法

主料：杏鲍菇适量，五花肉适量，青红朝天椒，青红椒适量

辅料：生姜少许，干辣椒少许，盐两勺，鸡精少许，胡椒粉少许，美极鲜味汁一汤勺

步骤：

1.杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片

2.五花肉铅世切片

3.新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁

4.生姜切片，干尖椒剪好备用

5.炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制

6.炸至杏鲍菇变软，即可捞起郑岩滤干油份

7.锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色

8.再加入喊激御青红椒，干尖椒，然后将炸好的杏鲍菇倒入，加两勺盐，少量鸡精，胡椒粉，一汤勺的美极鲜味汁，加少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，即可装入火锅

杏鲍菇炒肉的家常做法

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、煲汤等等。中西餐都能用得到的一种食材。即使做凉拌菜，口感都非常好。肥厚的杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。

有些小伙伴觉得它长得一般，可能不会买它，其实真的很好吃，家常做法也多样，今天教大家族敬一道青红椒杏鲍菇炒肉丝，这么做，宝宝也爱吃！丰富下菜色，各种食材都要尝试一下，营养才能均衡，花样多，孩子吃饭才香呀！

材料：杏鲍菇一个，青椒半只，红椒半只，肉丝一小碗，胡萝卜一段，蛋清用1/2个鸡蛋的蛋清，玉米淀粉2勺，料酒15克，盐1勺半，鸡精一点点（可不加），金龙鱼金滴鲜胚玉米油30毫升，葱花适量。

步骤1、准备好材料，杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净，切成小块。胡萝卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉丝清洗干净备用。咱们先腌制肉丝，打入1/2个鸡蛋的蛋清，然后加入2勺玉米淀粉。带上手套抓匀，腌制10分钟。

步骤2、这样等肉丝腌制好，为什么一定要腌制，这样炒出来的肉丝滑嫩不柴，孩子能吃得动。准备好不粘锅，用厨房纸巾擦干，倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。

步骤3、开大火，将玉米油烧热。倒入腌制好的肉丝，开始翻炒。我喜欢玉米油的口感，炒菜清香不腻。翻炒到肉丝基本变迹陪色，装盘备用。

步骤4、锅里留底油，如果不够，可以再加一点。放入杏鲍菇丝和胡萝卜片开始翻炒。杏鲍菇会吸收油，所以之前炒肉丝留的油不够就再加一些。

步骤5、翻炒到杏鲍菇略微变软，就可以加入之前炒好的肉丝，淋入料酒去腥，一起翻炒。

步骤6、翻炒个1分钟左右，加入青红椒块，将青红椒块翻炒到断生即可，差不多半分钟左右。

步骤7、最后加入盐和鸡精，调个味。加调料后翻炒一会，炒匀入味后就可以关火啦。

小贴士：

1、想要肉丝鲜嫩，一定要按照方法腌制哦！

2、青红椒后放，炒姿穗蠢一会就可以啦！