凉皮拌黄瓜的家常做法

黄瓜凉皮的做法

凉皮高迅有很多种做法，但总地来说分为北方口味跟南方口味。

今天来说一下陕西黄瓜凉皮的做法。

步骤一:黄瓜留1/4切成黄瓜丝备用，剩下的切成小块，把黄瓜放入破壁机内，倒入半碗清水，启动果汁功能打2分钟。

步骤二：把打好的黄瓜汁用筛子过滤一下，过滤出220ml的黄瓜汁，打黄瓜的时候一定要放点水。

步骤三:锅内烧开水如迹，取一个平盆，刷上一层油，倒入一勺戚橡此面糊，左右摇晃一下把面糊摊开摊薄。

步骤四:放入锅内，继续保持大火蒸，直到面糊凝固，面皮颜色变深，然后拿出，借助刮刀把面皮铲起来，一边铲一边用手小心的把凉皮掀起。

步骤五：全部面糊都做完后，把所有凉皮卷起，切成粗条。

步骤六:然后放入蒜末，黄瓜丝，辣椒面，淋入香醋和生抽，最后浇上一勺热油即可大功告成。

凉皮和黄瓜怎么拌好吃

食材明细

黄瓜适量

凉皮适量

木耳适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

陈醋适量

鸡腔乱局精适量

香油适量

辣陪型椒油适量

香菜适量

蒜适量

凉拌黄瓜凉皮的做法步骤

1原材料黄瓜、凉皮、黑木耳事先泡发。

2将黄瓜去皮用刀拍一下，切小块。

3凉皮清洗干净切小块伍让。

4黑木耳绰水后过凉水。

5将香菜、蒜切沫。

6取1小碗加入盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精、香油及辣椒油搅拌均匀。

7将原材料放入合适容器中，加入香菜和蒜沫。

8将调料倒入原材料上，搅拌均匀即可。

凉皮拌黄瓜的做法大全

今天我们就用黄瓜给大家分享一个消判姿好吃的做法。拿绝下面一起来看看，首先在冲信黄瓜上面撒点面粉，用流动的清水冲洗干净，这样可以把虫卵都洗掉。然后把黄瓜去掉头尾。再把它放入保鲜袋中，用刀拍一下，踏上保鲜袋可以防止黄瓜碎飞出去拍碎，可以使黄瓜更加的入味。拍碎后把黄瓜切成小段。全部切好，放入盆中，加入两勺食用盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟，这样可以使黄瓜入点底味。下面我们准备三干小米辣，切成小圈，不喜欢吃辣的可以不放，准备一把小葱切成葱花，这里也可以换成香菜，切好放入碗中。再准备4瓣大蒜切成蒜末。

切好放入碗中，加入两勺熟芝麻。再加入三勺香醋。三勺生抽，再加入一勺白糖提鲜，最后加入两勺香油。搅拌均匀备用。现在我们的黄瓜已经腌好了，看看已经腌出了不少水分，我们把水倒掉，再用清水把它清洗干净，洗净后捞出控干水分，准备一块笼布放入大碗中，把黄瓜用笼布包起来，秸秆黄瓜的水分这样做出来的黄瓜更加的清脆爽口，全部挤干后放入盆中，再把调好的料汁加进来。盖上盖子，使劲摇晃，这里摇晃比搅拌更加的入味好吃。美味的。凉拌脆黄瓜就做好了。黄瓜经过拍打之后特别的入味，吃起来特别的清脆爽口，这样一次可以多做一些，放到第二天口感会更好。如果你喜欢的话收藏起来试试。

凉拌黄瓜最正宗的做法，教你最新方法，真的太实用了，说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的