炒藕条的家常做法

小炒藕条的做法

炒昌基藕条的做法如下：

将藕切条状，放入水里浸泡半小时后捞出扮迅仔沥水。

准备好辣椒、大蒜。

锅里热油，爆香蒜末，放入藕翻炒，再放入辣厅汪椒继续翻炒。

加入适量盐、鸡精调味，出锅即可。

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你好，有几种炒藕片的方法你可以试试。

一、素炒白花藕：

主料：莲藕 200克。

配料：青椒 50克，蒜苔 20克卜侍。

调料：植物油 50克，盐 3克，味精 1克。

口感：清香嫩脆，咸鲜微甜。

做法：

1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱铅橡形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。

2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。

二、姜丝炒鲜藕：

主料：莲藕 400克。

调料：姜 50克，大葱 20克，植物油 20克，盐 3克，味精 2克。

口感：藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。

做法：

1、鲜藕洗净去皮切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝。

2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。

三、炒脆藕：

主料：莲藕 500克。

配料：子姜 20克。

调料：泡椒 15克，白砂糖 5克，盐 2克，味精 1克，香油 5克，植物油 15克。

口感：爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。

做法：

1、莲藕切片，放槐弊旁入糖水浸泡约10分钟捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。

2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐淋少许香油即可。

希望能够帮助你。

油炸藕条的家常做法

莲藕两节面粉1000G

大葱40G生姜20G油适量盐适量酱油适量五香粉适量

制作步骤莲藕两根。

莲藕洗净，去皮后切成条。焯水后备用。

大葱，生姜切末。

加入五香粉，盐，酱油。

再加入面粉，搅拌成面糊。

油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。

中小火，炸成金黄色即可。

莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克

制作方法

编辑

1、将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

2、莲菜洗净去皮，切条状。

3、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀（沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更纯搜拍牢固），然后放入裹粉浆中拌匀。

4、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。

5、炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰，配以番茄酱即可。

1,藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用。

2，姜和干红椒切丝，蒜拍松。

3，捞出藕条沥干水份，均匀的撒入淀粉，让每个藕条上都有薄薄的一层粉。

4，炒锅倒油，五成热下藕条炸散，，炸至藕条发干呈金黄色捞出。

5，炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒漏宏，再放入洋葱丝、姜蒜炒香，下入炸好的藕

干煸藕条

条和盐炒匀，再下入鸡精即可。

藕1节辅料吉士粉适量玉米淀粉适量调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量

干辣椒适量植物油适量

芝麻适量

干煸藕条的做法

1.藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用

2.葱姜和干红椒切丝，蒜拍松

3.捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，让每个藕条上都有薄薄做羡的一层粉

4.炒锅倒油，五成热下藕条炸散，捞出沥干油，待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出

5.炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香，下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可