酱螃蟹的做法大全家常

美食酱汁螃蟹的做法

美食酱汁螃蟹的做法

酱汁螃蟹的做法简单是毛蟹做法大全的常见菜，不一定要看酱汁螃蟹视频才能学会，美食酱汁螃蟹的做法源局，希望可以帮助到大家。

酱汁螃蟹的食材和调料：

蓝蟹，蒜头，葱罩裂好，姜，排骨酱，物铅料酒，水

教您酱汁螃蟹的家常做法，如何做酱汁螃蟹才好吃

1.准备工作（请看箭头部分）将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的.后面也务必洗干净。

2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。

3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。

4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。

5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。

6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用。

7.酱汁调制部分锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。

8.倒入差不多一汤匙排骨酱。

9.加料酒少许。

10.加水少许，烧开搅匀来。

11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。

12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。

营养常识小贴士：

1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中，等蟹晕后再处理。

2.蟹要买小个些，个大不好入味。

3.这蟹是海鲜，一定要清洗干净，否则会影响肠胃就糟了。

4.排骨酱要以螃蟹多少而定，排骨酱比较咸，可适当下料。

螃蟹酱的家常做法大全

做法如下：

1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出滚察，放到菜篮子里控干水。

2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。

3、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。

4、把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。

5、把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。

6、把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，渗乱做成调料酱。

7、在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地丛备档抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。

酱焖螃蟹的做法

螃蟹这类食物在日常生活中的做法是比较多的，我们能够依据自身的口感去挑选医治方式，例如清蒸河蟹或是酱焖螃蟹。假如我们要想制做酱焖螃蟹，我们应当要留意螃蟹的清理，而且要选择新鲜的螃蟹，而且我们要将螃蟹扒开以后，将螃蟹开展油焖，随后在添加生姜大蒜等开展调料。

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酱焖河蟹的做法

做油焖螃蟹的做法

主要材料

大闸蟹

辅材

姜

调味品

盐、糖、鸡精、米酒、番茄沙司、芡粉、植物油。

流程

1、

大闸蟹祛除口器和蟹肺后清洗，竖向一切两截后(如图所示)预留。

2、

姜切大面积预留。

3、

将大闸蟹用少量米酒抓匀，腌渍10分钟上下。

4、

锅中做油，6成热当下入生姜片，待生姜片略微掉色后放入大闸蟹火灾炒辩斗至蟹身变为鲜红色。

5、

放入番茄沙司爆锅至略微出辣椒油。

6、

烹米酒、添加冷水至未过食物。

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酱焖河蟹的做法物明

7、

火灾做开后放进盐、糖、调料。

8、

缩小火，盖上焖制10分钟上下，再度调料至味儿精确。

9、

改大火收汁，添加少量鸡精提鲜。

10、

添加少量芡粉勾好料汁后起锅即成。

电饭锅油焖螃蟹怎么做

主要材料

大闸蟹3只

辅材

葱2根，大蒜2粒，米酒5克，油10克

作法

1.

大闸蟹清洗，葱切割成葱罩灶告段大蒜敲碎，预留。

2.

用米酒把大闸蟹腌一下，等大闸蟹都醉晕了，把绳索解除。

3.

火灾热锅放入油，葱段和蒜片进行爆香。放进大闸蟹，盖上盖子(无需加水)。

4.

6-7分钟后翻另一面，中火灾再次盖盖子焖7-8分钟(假如大闸蟹很大，怕不太熟还可以放一点点水焖的，我煮的这一大约类似500克一个)。

5.

全线类似15分钟上下(这一需看大闸蟹的尺寸而定)，全身红通通烂熟。起锅罗!

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做菜方法

1.

海鲜产品一般全是非常少会加盐的，要是够新鲜，味儿肯定很好吃。

2.

大闸蟹水分也比较多，因此煮的情况下就无需加水了，(除开非常大的就另说了)。

3.

上边的第二步那是由于买的大闸蟹太凶猛了，用材醉酒晕大闸蟹，以防出出现意外。