爆米花的家常做法大全
爆米花做法
爆米花家常做法如下:
用料:爆米花专用玉米100克、玉米油30克、零卡糖100克、水50克、黄油15克。
1、提前备好所需食材(玉米油忘记拍)。
2、不粘锅中倒入玉米油,油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行。
3、倒入玉米粒。
4、保持中火,玉米粒受热会爆开,只要有一颗爆开就盖上锅盖。
5、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀。
6、噼里啪仿闷啦的声音没有了就可以打开锅盖,再翻炒15秒去除水气,关火放入大的容器里晾凉。
7、这时候开始熬糖差大枣,不粘锅里倒入零卡糖和水,保持中大火,糖没融化前不要搅拌。
8、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水。
9、糖水变成琥珀色时加入黄油。
10、搅拌至融化。
11、倒入爆米花,快速翻拌均匀,倒入大的容器里虚拆晾凉。
12、又香又脆的爆米花就做好啦。
爆米花的做法和步骤
爆米花家常做法如下:
用料:爆米花专用玉米100克、玉米油30克、零卡糖100克、水50克、黄油15克。
1、提前备好所需食材(玉米油忘记拍)。
2、不粘锅中倒入玉米油,油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行。
3、倒入玉米粒。
4、保持中火,玉米粒受热会爆开,只要有一颗爆开就盖上锅盖。
5、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀。
6、噼里啪仿闷啦的声音没有了就可以打开锅盖,再翻炒15秒去除水气,关火放入大的容器里晾凉。
7、这时候开始熬糖差大枣,不粘锅里倒入零卡糖和水,保持中大火,糖没融化前不要搅拌。
8、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水。
9、糖水变成琥珀色时加入黄油。
10、搅拌至融化。
11、倒入爆米花,快速翻拌均匀,倒入大的容器里虚拆晾凉。
12、又香又脆的爆米花就做好啦。
爆米花的做法
主料:玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净,用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。
5、续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢笑塌爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。
8、碰枝圆黄油融化后,把白糖倒入搭桥砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。
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