番茄做法大全家常
青番茄的做法大全家常
青西红柿的做法
炒青西红柿,是生活中常见的一道家常菜,好多家庭都会做,做法也都不一样,有的清炒,有的喜欢吃旦运辣,还有的薯塌放青椒,每个人喜欢的口味不一样,所以做法就会不一样,今天做一道青西红柿炒木耳。
我今天做的这个青西红柿炒木耳,口感是辣味的,因为天气热,都没有胃口,所以,来点辣的调节调节口味。
准备材料:青西红柿2颗、木耳少量、红辣椒(我用小尖椒)盐、醋、蒜蓉等
制作方法:
1、青西红柿切片,木耳泡发,红辣椒切丁备用。
2、锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒,加入盐,花椒,耗油等。待七成熟时
放入木耳翻搅,最后加入蒜蓉,鸡精出锅。
这道菜酸辣爽口,营养丰富,搭配吃米饭特别下饭,而且木耳还有一定的溶栓功效,大家可以
试试哦。这道菜真的很家常,做起来也会很方便。
注意:
小贴士(青西红柿含有龙葵素,而龙葵素是有毒模手梁的物质,过量的食用青番茄之后,有的人就会
出现有恶心、头晕等现象,这就是由于龙葵素造成的,所以偶尔换换口味是可以的但是不能过
西红柿做法大全 菜谱
如下:
主料:大虾300克、西红柿2个。
辅料:小葱2棵、姜2片、嫌数番茄酱1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、盐少许。
1、两个西红柿分别一个切小丁,一个切大滚刀块,切好备用。
2、葱切小粒,姜切丝,虾背开刀剔除虾线。
3、番茄酱、生抽、食盐、白砂糖备好。
4、油热后小火放入虾,用铲子压虾头,压出红油后捞出虾,红油待用。
5、在红油里直接放姜丝翻炒。
6、先加入西红柿丁,小火炒至番茄变软。
7、加入西红柿滚刀块,继续翻炒。
8、边翻炒边加入白糖半茶勺、纳氏生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。
10、放入大虾,加适量盐,收汁洞者散即可。
西红柿的做法大全家常菜
凉拌西红柿
原料:西红柿、白糖
做法:
西红柿洗净切片羡旦,摆入盘中,均匀撒上白糖即可。
西红柿炒鸡蛋
原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、油
做法:
1.红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
2.锅中油烧热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油,放入葱花炒香,再倒入切好的西红柿煸炒,加入白糖翻炒片刻,待出汤汁后,倒入鸡蛋一同翻炒几下,出锅前加适量盐,即可。
西红柿烧茄子
原料:茄子(紫)、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油
做法:
1.把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末
2.锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
3.炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀即可。
西红柿炒豆腐
原料:西红柿、豆腐、毛豆、盐、油
做法:
1.将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
2.炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。
番茄土豆豆角炖茄子
原料:西红柿、土豆、茄子、扰派团豆角、盐、油
做法:
1.番茄洗净切块;茄子洗净切段;四季豆洗净掐段;土豆去皮洗净,改刀成条状备用。
2.锅内加入油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆,一会儿捞出,沥干油分;油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。
3.锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸缓橘炒,中火爆炒,加清水倒入油,土豆、茄子、翻炒均匀,略微炖一会儿,放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。
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