炒鸡蛋的家常做法

怎样炒出鸡蛋花

鸡蛋花很蓬松才好吃哦

食材

鸡蛋 7个

麻油 3勺

方法/步骤

准备姿神食材，将鸡蛋洗净，打在碗里，用筷子或搅拌器搅拌均匀

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在鸡蛋颤运液中加一小勺盐，搅拌均匀，充分混合

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热锅中倒油，放三勺或者4勺麻油，自己定，将鸡蛋液倒入

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鸡蛋液自然成形，不要去碰它，慢慢会越来越蓬松

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然后用筷子搅拌，分离成形的鸡蛋，上下翻面，使其受热均匀

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完美的鸡蛋花就做好了，可好吃了哦

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鸡蛋怎么炒好吃

首先，西红柿炒鸡蛋

配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。

制造步骤:

1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许碧核薯盐和白胡椒拌匀。

2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。

3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。

4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分悔者钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。

第二，鸡蛋炒黄瓜

配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

制造步骤:

1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。

3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。

4.将鸡蛋倒氏蔽回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。

第三，鸡蛋炒蒜苗

材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

制造步骤:

1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。

2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。

3.锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。

4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

第四，鸡蛋炒韭菜

配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

制造步骤:

1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。

4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。

炒鸡蛋怎么做好吃的家常做法

炒鸡蛋是很多人都喜欢的一道菜，不仅因为它的营养不错，还因为它制作非常简单。平时生活中你会做炒鸡蛋吗?接下来，我跟你分享炒鸡蛋的做法。

炒鸡蛋的家常做法

毕春桥炒鸡蛋食材准备

木耳500克，鸡蛋200克，葱姜蒜10克，青尖椒10克，红尖椒10克，盐10克，胡椒粉5克，鸡粉15克，料酒10克，香油5克，米醋5克，生抽5克。

方法步骤

1、将泡好的木耳去蒂撕成小片，青椒切菱片，葱姜蒜切片;

2、鸡蛋打散入碗搅匀待用，锅中加入清水，大火烧开，木耳炒熟捞出控水;

3、锅中下入15克色拉油，大火烧至7成热，然后倒入打好的鸡蛋炒熟，放入漏勺待用;

4、锅中下入10克色拉油，大火将油烧热至7成，下入葱姜蒜各10克爆香;

5、然后下入青红椒片，中火翻炒，下入料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒;

6、加入炒好的鸡蛋，加入盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒左右，淋入香油5克炒匀出锅即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做

炒鸡蛋食材准备

西红柿150克，鸡蛋100克，葱姜适量，香葱5克，盐5克，鸡粉5克，白糖10克，胡椒粉3克。

方法步骤

1、将西红柿洗净，切成三角块放入盘中，将鸡蛋打入碗中搅匀;

2、葱姜和香葱切末，锅烧热后下入5克色拉油，将鸡蛋炒熟盛出待用;

3、锅烧热，下入10克油，烧热后爆香葱姜，放入西红柿大火翻炒，然后下入糖盐，鸡粉，胡椒粉，中火炒2分钟;

4、然后倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

炒鸡蛋食材准备

苦瓜200克，鸡蛋4颗，葱姜蒜适量，盐，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克，淀粉10克。

方法步骤

1、葱姜洗净，葱姜切末，蒜切片，苦瓜洗净后去籽切片;

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，小勺中放入10克淀粉，加入少许水调匀待用;

3、锅中放入清水烧开，将苦瓜焯烫后捞出待用;

4、锅中放入10克油，大火烧至5成热，倒入蛋液炒熟盛出;

5、锅中再放油，7成热后放入葱姜蒜爆香，下入苦瓜后大火翻炒;

6、然后加入盐5克，味精2克，白糖10克，胡森锋椒粉3克，料酒5克;

7、待苦瓜炒成翠绿色时放入炒好的鸡蛋翻炒，然后调入水淀粉勾芡即可。

家常百合炒鸡蛋的做法

炒鸡蛋食材准备

百合干适量，葱姜适量，白酒，十三香，生抽，食盐，鸡蛋适量。

方法步骤

1、百合干用水浸泡3小时，泡发待用，葱姜切片待用;

2、鸡蛋打入碗中，加入2滴白酒，1匙水搅匀;

3、锅中少许油，倒入蛋液炒熟，切成大块盛出待用;

4、另起锅，放入葱姜爆香，然后放入百合翻炒2分钟;

5、倒入之前炒好手猛的鸡蛋，加入十三香翻炒均匀，加入盐调味;

6、然后滴入少许生抽，翻炒半分钟左右即可出锅。