鳗鱼干的做法大全家常
咸干鳗鱼怎么做好吃
好吃的咸鳗鱼的做法如下:
1、咸鳗鱼块先泡水洗干净,红辣椒切成块游慧,蒜苗切段,生迹芹姜切成片。
2、锅中倒入油烧至六成热,加入生姜和八角爆出香味神州答。
3、香味爆出后,加入红辣椒块翻炒。
4、翻炒几下,加入咸鳗鱼。
5、然后加入适量酱油调味。
6、加入蚝油,使鱼更加入味。
7、加入蒜苗,有了蒜苗,鱼会更香,充分翻炒,然后加入水。
8、待鱼汤变浓稠,鱼烧熟后调入少许鸡粉即可。
咸鳗鱼干怎么做好吃
用料
鳗鱼干
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
少许
大蒜
4、5根隐简拦
大蒜炒鳗鱼干的做法
1.鳗鱼干泡水,我是泡了一晚+一上午,中间要换水清洗。
2.大蒜洗好切段,切好姜丝和辣椒
3.泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸
4.水开灶胡后再蒸7、8分钟。
5.锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝
6.倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下,然后放料酒、生抽、糖翻炒
7.倒入大蒜
8.翻炒到咐皮到大蒜断生就好了。
9.盛盘,超级好吃,根本停不下来!😄
鳗鱼干的做法大全
鳗鱼干烧肉
材料:
鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根
调料:
生抽、老抽、冰糖、白酒、植物油
做法:
1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;
2.五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;
3.炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;
4.待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色;
5.加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时左右;
6.取出香葱结不要,收干汤汁,起锅!
鳗鱼能够有效地补虚养血、祛湿和抗痨,是很好的营养品。维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙丰富。鳗鱼强精壮肾的作用非常强,是绝佳的保健食品。鳗鱼的钙质含量名列前茅,经常进食鳗鱼可以增加血钙值,强壮身体。鳗鱼含有DHA及EPA,含量是其他海鲜、伏蠢御肉类之首,鳗鱼对于预防心血管疾病有很好的作用档册和缺岩效果的,而且还可以有补钙的作用,对于补肾壮阳有很好的作用,同时还可以有补虚养血的功效哦,是不错的养生保健的食谱类型,大家可以放心的食用呢。
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