土豆炖鸡块的家常做法
炖鸡块怎么做好吃,土豆炖鸡块的家常做法
炖鸡块怎么做好吃,土豆炖鸡块的家常做法
食材用料
鸡腿肉600克
土豆300克相克食物
青椒1个相克食物
葱2颗相克食物
干辣椒2克相克食物
麻椒3克
姜7克相克食物
油适量
盐适量
老抽大半勺
火锅料30克
土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法图猜毁解11.鸡腿肉!洗净剁碎!土豆切成块!青椒切丝!
土豆炖鸡块的做法图解22.先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱!加凉水泡半个小时!泡出血水!
土豆炖鸡块的做法图解33.泡好的鸡肉再次清洗干净!把姜和葱挑出来丢掉!鸡肉沥干水分!加盐腌十分钟!
土豆炖鸡块的做法图解44.锅里加油放麻椒和干辣椒!
土豆炖鸡块的做法图解55.放入葱和姜炒香!
土豆炖鸡块的做法图解66.放入青椒和鸡块!
土豆炖鸡块的做法图解77.翻炒两分钟倒入大半勺老抽!
土豆炖鸡块的做法图解88.加入火锅料
土豆炖鸡块的做法图解99.放土豆!翻炒
土豆炖鸡块的做法图解1010.翻炒土豆五分钟
土豆炖鸡块的做法图解1111.五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆!这时候加少量的盐!调一下味!小火炖40分钟!
土豆炖鸡块的做法图解1212.最后洒些葱花就可以出锅了!
用手机看这道菜做法
小贴士
鸡肉泡水最少半个小时以上!这样才能把血水泡出来!炖鸡块记住一定要加热水!喜欢吃辣的可以多放些辣椒!最后也可以在汤里下一些烩面!别提多美味啦!
炖鸡块怎么做好吃,青椒土豆炖鸡块的家常做法主料
土豆
两个
鸡
半只
青椒
两个
辅料
姜
适量
料酒
适量
盐
少许
白糖
少许
老抽
少许
生抽
少许
清水
适量
步骤
1.青椒切块,姜切片,土豆切块,木耳泡发摘小朵备用
2.鸡切块放入姜片,料酒焯水
3.焯好水的鸡洗净沥干备用
4.油热倒入鸡块和姜片煸炒
5.放入土豆和木耳翻炒
6.倒入料酒,生抽,老抽和白糖继续翻炒均匀
7.加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖
8.汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁,撒少许盐提味即可
块怎么做好吃,香菇土豆炖鸡块的家常做法难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料
鸡琵琶腿2只中型土豆1个
鲜香菇10朵
辅料
姜1块老抽适量
生抽适量糖适量
盐适量料酒适量
大葱半根
香菇土豆炖鸡块的做法步骤
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。
香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。
土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。
大葱镇肢切成寸段,姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。
3.之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透(不喜欢喝汤的话,可继续炖煮至汤汁收干),即可出锅。
土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃步骤 1
土豆去皮切块,姜切片,葱切段。
步骤 2
锅里放入葱、姜、大料,把鸡块焯一下水。(冷水入锅焯水)
步骤 3
焯好水的鸡块捞出备用。
步骤 4
锅里倒油烧热,土豆倒进去煎一下,盛出备用。
步骤 5
锅里倒油烧热,鸡块倒进去翻炒至御兆世鸡块微黄
步骤 6
把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去,加一勺白糖,半勺五香粉翻炒均匀。(吃饭的小勺就可以)
步骤 7
把土豆倒进去翻炒,加入一铲子老抽,使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
步骤 8
加入两碗水,没过鸡块和土豆,加入盐,盖锅盖大火煮开,小火炖,收干汤汁即可。
怎么做好吃,青椒土豆炖鸡块的家常做法土豆两个
鸡半只
青椒两个
姜适量
料酒适量
盐少许
白糖少许
老抽少许
生抽少许
清水适量
制作时间:
用餐人数:
步骤
1
青椒切块,姜切片,土豆切块,木耳泡发摘小朵备用
2
鸡切块放入姜片,料酒焯水
3
焯好水的鸡洗净沥干备用
4
油热倒入鸡块和姜片煸炒
5
放入土豆和木耳翻炒
6
倒入料酒,生抽,老抽和白糖继续翻炒均匀
7
加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖
8
汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁,撒少许盐提味即可
怎么做好吃,干豆角土豆炖鸡块的家常做法干豆角用水泡软鸡肉放入水中焯一下
焯好的鸡肉洗净
泡好的干豆角切段
土豆切块
锅中放油,放入鸡块翻炒,放入适量的糖
翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆
加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒
锅开后放入粉丝,炖至土豆及粉丝熟烂即可
炖鸡块的做法,炖鸡块怎么做好吃,炖鸡块的家常做法材料
整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精
做法
1.鸡切小块;葱切段,姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
3.锅内热油,爆香葱姜
4.加入鸡块,翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可
家常土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃视讯主料鸡大腿
500g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
八角
1粒
桂皮
1小块
香叶
1片
辣椒
1个
步骤
1.准备好主料。
2.鸡大腿洗净,斩成块。
3.葱切段、姜切片。
4.准备好八角桂皮香叶辣椒。
5.土豆去皮切成滚刀块。
6.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。
炸成黄色,捞出控净油。
7.把鸡腿肉块焯水备用。
8.锅中放入少量的油爆香八角桂皮香叶辣椒葱姜。
9.加入鸡块翻炒。
10.变色后加入冰糖煸炒至上色。
11.加入酱油料酒继续煸炒。
12.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。
13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
14.转大火收干汤汁即可。
小贴士
土豆过油,在焖至时候不宜碎烂。
土豆炖鸡块怎么做好吃第一步,先将鸡肉切成块洗静,然后加入用盐,料酒,生抽,葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块。
第二步,先将锅内油烧热,放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒,直至鸡肉变颜色,水份大部分消失,再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。
最后,倒入热水适量(以淹没肉料为宜),放盐、辣椒等调味料,以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上,直到汤汁粘稠即可出锅!
一定要用小火,小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱,放适量的白糖。
炖鸡块土豆的家常做法
土豆炖鸡块这是以土豆和鸡块儿为主要原材料而制作出来的一道菜,这道菜因为其口感美味、细腻醇厚且对于人体有很多的好处而受到了人们的欢迎。鸡肉中含有丰富的氨基酸可以有效的提高人体免疫力,土豆对于人体的胃部以及脾脏等等有好档孙哪凯培处。下面就是土豆炖鸡块的做法大全。

做法一

食材准备

主料:鸡肉,土豆
调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
制作方法
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切2cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
做法二
食材准备
主料:鸡肉300克、土豆350克
制作材料
调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量
制作方法
1.将土豆去皮,洗净,切成块;鸡肉洗净,也切成方块。
2.锅中热油爆香葱段和姜片,再放入鸡块炒至呈白色时,加入酱油和少量水,用小火炖至鸡肉八成熟,加入土豆块继续炖煮行码。
3.至土豆熟烂时,加盐调味即可。
营养价值
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用。
土豆炖鸡块的做法
主料:鸡块500克,土豆1个,水1升。
辅料:食用油5毫升,姜丝10克,料酒10克,生抽3克,蚝油3克,盐2克,白砂糖3克,葱花适量。
1、土豆削皮切滚刀。
2、倒入清水,鸡块,放入姜、消侍料酒,焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油,姜丝返卜,大火爆香。
4、放入鸡块,大火翻炒均匀。
5、放入生抽、蚝油、料酒,翻炒均匀。
6、倒入土豆,加水。
7、放入盐、白砂糖,翻炒均匀。
8、大火煮沸转小火,炖至食物软烂,大火收汁。
9、撒上葱花。
扩展资料:
食物搭配技巧
1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补,在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素拿世吵搭配是重要的原则,也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧,如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色,如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大,如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲,反之,如搭配不协调,反而会影响人的胃口。
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