鸡蛋磨菇汤的家常做法

蘑菇鸡蛋汤的做法

蘑菇鸡蛋汤的做法如下：

主料：蘑菇100克、鸡蛋2个。渣嫌

辅料：黄瓜100克、盐1克、猪油适量、料酒少许、胡椒粉少许、味精少许、姜片1片、葱花少许。

步骤：

1、蘑菇洗净后撕成小片，备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入料酒划散备用。

3、黄瓜洗净后切成细丝备用。

4、备好姜片和葱花。

5、热锅放入猪油烧至融化。

6、加入蘑菇，翻炒均匀。

7、加入盐炒匀至入味。

8、加郑竖入适量清水。

9、加入姜片和黄喊梁大瓜丝煮开。

10、关小火，延边淋入蛋液。

11、用中火烧开，调入胡椒粉和味精，拌匀即可。

12、盛出装入容器中。

鸡蛋磨茹汤做法大全

家常菜：今天分享的是鸡蛋蘑菇汤的做法搏肢。样子简单，但是味道鲜美，营养丰富，可谓必备家常菜。

食材：香菇6朵，平菇200克，鸡蛋2个，葱，姜，胡椒粉，麻油，淀粉。

1.将香菇切片，平菇撕成细丝。

2.锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，再将葱、姜、香菇一起下锅炒香，然后放入平菇翻炒，国内倒入热白开水，一起煮开后，调至中小火再煮5分钟。

3.锅内加入少量淀粉勾芡，然后打入鸡蛋并搅散，煮熟后关火，最后放入盐、胡椒粉和几滴麻油调味就能出锅啦！

方法二:

食材

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主料

鸡蛋 2个黄瓜半节金针菇半袋香菇 3个

葱花适量

辅料盐 1勺胡椒粉半勺生抽 1勺玉米油少量姜几片

步骤

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1

准备好所有食材

2

金针菇用手撕成小块清洗干净，放盐水泡一会

3

香菇清洗干净切成薄片

4

4

黄瓜清洗干净切成薄片

5

姜大葱切成薄片备键银亏用

6

2个鸡蛋用筷稿神子敲打散

7

再将每个小剂子搓成圆球。

8

锅中倒入少量玉米油烧热，姜大葱放入锅中炒香

9

接下来倒入香菇、金针菇、黄瓜炒软

10

4

添加盐1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水烧开，倒入鸡蛋液就可以关火了

蘑菇鸡蛋汤的家常做法

蘑菇鸡蛋汤桥伏的家常做法如下：

主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。

辅料：盐适量。

步骤：

1、首先备齐所有的食材。海纤消兄鲜菇去根。

2、洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。

3、锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。

4、鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。

5、锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。

6、把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。

7、锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。

8、这个时候倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。

9、这个时候加入蚝油调味提鲜。

10、再加入适量的盐调味。

11、最后加入鸡精增加口感。

12、大火继续翻炒均匀后。

13、锅中倒入适量的清水烧开。

14、这个时候加入切好的鸡蛋条。

15、大火煮2分钟左右。

16、加入提前化开的淀粉勾芡。

17、大火烧开毁袭后，撒上葱花和香菜段即可关火。