清蒸秋葵做法大全家常

中秋节吃什么家常菜

俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”可见中秋节当搏裂隐然吃月饼了。

但是根据各地的习俗不同，吃的东西也五花八门。

有吃栗子，吃田螺，吃山芋，吃柚子，吃鸭子，吃南瓜，饮桂花酒，食藕盒子，吃中秋蟹等。

家常菜：临武鸭、东江鱼、洞庭湖大闸蟹、桂阳坛子肉、马田豆腐、永兴香螺、槟榔芋头、沅陵板栗等。

秋葵清蒸要焯水吗 蒸秋葵要蒸几分钟

1秋葵清蒸要焯水吗

不需要焯水。

秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分，如直接生吃秋葵的话，这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但通过高温可以去除大部分这些物质，水煮和清蒸都是同样有效的烹饪做法，因此清蒸秋葵不用提前焯水。

2蒸秋葵要蒸几分钟

一般水开后继续蒸6分钟就能熟。

秋葵味苦、性寒，含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分，在经过100度左右的高温下蒸制，一般6分钟左右就能熟，注意不要蒸太久，否则营养流失多，口感也会变得过于软烂，不够脆爽好吃。

3蒸秋葵的酱汁怎么调

1、准备1只干净的空碗，先在里头加入适量的蒜末、葱花、香菜。

2、再浇入烧至冒烟的热油炸香，家中有条件的，建议大家选择优先选择菜籽油或者花生油，这慎棚种两种食用油炸出来香味不仅独特，而且超级的香。

3、先把干的食材炸香，再放湿的佐料，原则是：“先干，后湿”。

4、然后，再在碗中倒入少量的生抽、陈醋，以及少许的盐和鸡精调味，喜欢吃辣的，再添入1勺老干妈（家中有条件的，建议大家选择秘制辣椒油）。

5、将它们充分搅拌均匀，放在一旁备用，秋葵的香辣汁制作完成，做法既简袜蔽单又美味。

4秋葵蒸着吃为什么中毒 1、吃了变质秋葵

本身秋葵是不含有毒素的，但如果放久了之后，会被细菌等微生物入侵，导致其表面发黑，内部变质，滋生细菌毒素，从而出现细菌性食物中毒现象，若是食用了这种秋葵就会引起肠道内菌群紊乱，轻者会出现消化不良，严重可引起腹泻，甚至出现疟疾。

2、蛋白质过敏现象

过敏症状也可表现为腹痛、腹泻、呕吐等不适，类似于中毒，部分人吃了新鲜的秋葵有上述症状的，可能是对蛋白质过敏引起的，告孝州因为秋葵属于高蛋白蔬菜，是易致敏食物之一。

清蒸秋葵的做法蒸多久

配方：秋葵若干、油两勺、大蒜4瓣、生抽两勺、姜小块、醋小勺。

清蒸秋葵的做法：

1、清洗秋葵。用手搓搓就行。不用拿着刷子把上面的毛毛都刷掉。刮皮更使不得。毛毛做熟之后是吃不出的。

2、把秋葵一分为二，觉得长的还可以再切一刀。

3、上锅蒸。大火十分钟。开盖耐郑中子拿筷子戳戳。轻松戳透了就熟了。还有些硬的话盖锅盖三分钟就好了。不易久蒸。到时候筷子一夹都散了。不好吃也不好夹而且营养流失得多。

4、单独调酱汁，蒜泥、子姜少许、生抽丛备两勺，醋一点点，可以放点辣椒酱，喜欢吃辣的可以放辣椒油，再放两勺香油或者橄榄油都可。

5、把拌好的酱昌山料均匀的浇在秋葵上面。用一锅把水烧开，把秋葵放进去蒸四分钟，拿出享用。

扩展资料：

1、秋葵挑选的时候要挑选嫩的，蒸秋葵的时间控制在5到6分钟。

2、秋葵的吃法有好多：凉拌、炒、烧汤等等。

3、酱汁喜欢辣的可以加辣，自行发挥。

参考资料来源：

百度百科-鱼茸蒸秋葵

百度百科-凉拌秋葵

百度百科-咖啡黄葵