南瓜糍粑的家常做法

家常南瓜粑粑怎么做

南瓜粑粑做法如判猛下：

去皮去籽的南瓜蒸熟，用勺子碾成南瓜泥。南瓜泥和糯米粉揉成南瓜糯米面团。面团均分成10份，红豆沙分10份，每份面团里面包一份红豆沙，按扁。面饼两边裹上面包糠，下油锅小火炸制两宏哪面掘绝桥金黄即可。

南瓜糍粑的做法

贝贝南瓜1/3个牛奶80ml白砂糖20g糯米粉120g

馅儿：豆沙馅适量

做法：

1一个贝贝南瓜蒸熟，这个贝贝南瓜比较大一些，约1斤多一个，我们蒸20分钟。只用1/3即可。

2蒸熟的贝贝南瓜，去皮，去瓤，切块。

3我们切好块的南瓜放入料理机中，倒入牛奶和白糖，搅拌匀。如果你使用的是大南瓜，它就会很湿茄纤润，不需要牛奶了。

4糖的量可增减

5搅拌好的南瓜泥，倒入大碗或颤笑仿盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠。

6加入糯米粉，压拌匀。如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉。

7我们捏成这样的面团，不会干，不会硬，也不会不成形。如果太硬的面团炸出来硬，太软的不成形。它的软硬度有点像孩子玩的彩泥。

8豆沙馅搓球，南瓜面团也搓成球，大小比乒乓球小一点。

9包起来即可，它特别好捏，也没有接口。

10放入蒸箱蒸20分钟，如果是蒸锅蒸18分钟就行了。

11出炉升侍后，我们趁着表面还有一点点湿润，赶快在椰蓉中滚一圈。码盘，摆上枸杞或其他装饰品即可。

干糍粑怎么做好吃

干煎糍粑

用料

糍粑 1块

红糖水少许

橄榄油

干煎糍粑的做法

糍粑洗净后切成条渗庆状，不沾平底锅开中火预热

平底锅转最小火，糍粑一条条放入平底锅，先用锅中热度烘干糍粑表面水分。糍粑烘干受热后可能有点粘，可以用油刷在糍粑两面刷上薄薄一层油

两面都部分发白时，用筷子把糍粑竖起，两侧切口贴锅底，稍煎一会。其实糍粑煎到表面发白时就不会粘锅了，所以真的不用太多油，除非很爱油滋滋的童鞋。煎到糍粑已经明显变膨，发白的表面略略出现黄色就可以出锅摆盘啦。你会发现这时的糍粑完全不粘盘，吃完后冲冲水就可以。

红糖最好是用等量热水在平底锅中熬成糖浆。我懒，只帆册加少许热水，趁着糍粑在煎，利用锅上方的热气丛轿握把红糖化开，所以吃时能吃到一些糖粒

讲究的童鞋还是熬个糖浆吧。用其他你喜欢的蘸料代替也