蒜苗炒面筋的家常做法

干面皮的吃法大全可以炒吗

面皮的做枣大法

想要制作出美味的陕西面皮，需要我们掌握方法才行，首先需要我们在面粉中加入水，然后慢慢的进行揉匀，等到揉成面团的时候，就可以盖上保鲜膜醒上几小时了。之后我们继续在盆中加入足够的清水，一定要把面团慢慢的放到水中进行揉捏才行。

等到慢慢的清水变成白色之后，我们就可以继续进行揉捏，然后开始洗面的工作。一般来说洗二十分钟左右，这时候面水的颜色就会变得的更白了，还可以在其中洗出面筋了。对于洗好的面筋，我们可以选择捞出，然后放在碗里，上锅蒸上半小时的时间。之后我们把洗好的凉皮面糊静置上2小时以上的时间。同时需要给凉皮刷一层薄油才行。

舀一勺面糊倒入凉皮锣，然后我们要慢慢的去把面糊在凉皮锣中，均匀的去摊开。同时还需要在锅中提前烧开水，然后把凉皮锣放入到热水中，去如做蒸凉皮。盖上锅盖之后，全程需要用大火，等上2分钟，这时候表面就会冒大泡，然后继续盖上盖子，再闷上半分钟就可以了。我们需要提前准备好一盆凉水，蒸好的凳橡竖凉皮锣直接放入到凉水中进行冷却就可以了。

陕西面皮的窍门

吃陕西面皮的时候要注意，首先在做凉皮的时候，我们使用的面粉还是应该去使用筋性较强的面粉比较好，特别是选择用富强粉和高筋面粉是比较好的。而且我们一定不要用低筋面粉才行，否则低筋面粉是会洗不出面筋的，这是大家在制作陕西面皮的时候要注意的。

陕西面皮的营养价值

陕西面皮的营养价值是非常丰富的，首先在陕西面皮中是有丰富的维生素和蛋白质存在，同时大家吃陕西面皮的时候还可以补充营养物质，大家适量的去吃陕西面皮对健康有好处，同时吃陕西面皮的时候还可以试试搭配些酱料吃，可以帮助我们开胃。

在陕西面皮中是有大量的碳水化合物存在，这样是可以帮助我们起到补充人体所需葡萄糖的功效，所以吃陕西面皮就可以起到除烦安神的功效。

而且陕西面皮对我们排毒也是有意义的，因为陕西面皮是可以帮助人体去除身体中有害物质的。同时在平时吃陕西面皮还可以帮助我们解乏祛湿，对我们解决身体不适有所好处，对我们人体健康有很大好处。

陕西面皮调料配方

对陕西面皮来说，想要让陕西面皮的味道好，那么需要我们准备好陕西面皮的调料才行，首先需要在开水中加入盐和大料，煮三分钟，再加入味精，过滤之后就可以了。

在锅中加入色拉油，在其中加入芝麻、辣椒油以及大料粉，少几分钟就制作好了辣椒油。

在陕西面皮中是需要用到醋的，在陈醋中加些白糖和水稀释好，就可以了。

大蒜需要切成碎末，然后用凉开水稀释好之后再加些盐，大蒜水就制作好了。

煮上半碗水，同时需要在其中加入老抽小半碗，再加小半碗的醋、小把的花椒，煮开3分钟就可以了。

舀上一勺的芝麻酱，在其中加4上分之一碗的水进行搅匀，然后多搅一会儿，这样就我们再加稍许的盐就可以了。

对小麦过敏能吃陕西面皮吗

如果对小麦是过敏的，那么陕西面皮是不适合吃的，因为制作陕西面皮的时候就是用面粉之后的，所以说对小麦过敏的人群自然也会因为吃陕西面皮而导致过敏了。

孕妇可以吃面皮吗

面皮对孕妇来说是可以吃的，主要是因为面皮在吃的时候，是要和新鲜蔬菜等食物进行搭配吃的，同时还可以搭配些富含优质蛋白质的食物一起吃，这样是可以让食物更均衡的，而且面皮的营养价值也是很不错的，所以对孕妇来说可以吃面皮的方法来补充所需要的营养物质，这样对孕妇来说有好处，所以适量的吃面皮是很不错的选择，一定要适量吃面皮比较好。

面筋怎么做好吃,胡萝卜炒面筋的家常做法

面筋怎么做好吃，胡萝卜炒面筋的家常做法

主料面筋400克胡萝卜150克辅料油适量盐适量蚝油适量香菇适量鸡精适量

步骤

胡萝卜炒面筋的做法步骤11.准备好胡萝卜、面筋、香菇。

胡萝卜炒面筋的做法步骤22.分别将这些东西都切成薄片。

胡萝卜炒面筋的做法步骤33.锅里加油预热后下胡萝卜翻炒。

胡萝卜炒面筋的做法步骤44.接着下面筋和香菇一起翻炒。

胡萝卜炒面筋的做法步骤55.最后加少许的水和调料翻炒入味即可。

胡萝卜炒面筋的做法步骤66.最后的成品。

小贴士

1、其实胡萝卜可以和面筋、香菇一起下去翻炒。

炒面筋怎么做好吃，炒面筋的家常做法

炒面筋的做法

1.

材料切好备用。

2.

面筋切好备用。

3.

锅预热二分钟加油。

4.

放入所有材料炒6分钟。

5.

放入面筋炒二到三分钟就可以了。

面筋怎么做好吃，炒面筋的家常做法

用料

面筋少许

胡萝卜少许

洋葱少许

青椒少许

葱少许

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

蚝油适量

醋适量

酱油适量

植物油适量

素炒面筋的做法

开火放入油，油热后放入葱花，炒出香味。

依次放入洋葱，胡萝卜，青椒，面筋。

放入盐，鸡精，酱油，蚝油，醋。

如果有些干可以适当加些水，稿举乱翻炒，出锅，喜欢吃面筋的盆友可以试试哦？

炒面筋的做法，炒面筋怎么做好吃，炒面筋的家常

用料

主料

油面筋400g

胡萝卜80g

红尖椒75g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

调和油

适量

炒面筋的做法

1.面筋撕成长条

2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好

3.锅中加油爆香葱姜

4.下人胡萝卜、青红辣椒翻炒

5.下人面筋，加盐、鸡精翻炒

6.炒三分钟左右至面筋入味即可盛出装盘享用了。

炒面筋怎么做好吃，肉片炒面筋的家常做法

主料

瘦肉

300g

面筋

350g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

青椒

适量

酱油

适量

步骤

1.肉片加入盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制十多分钟

2.面筋洗净

3.面筋切成片键档

4.锅中加油，爆香葱姜，下人肉片

5.把答卖肉片滑散

6.加入点水

7.水开后加入面筋翻炒均匀

8.加入盐、鸡精

9.加入青椒翻炒均匀，盛出即可享用了。

炒面筋怎么做好吃，青菜炒面筋的家常做法

烹饪材料

材料：青菜，油面筋、各适量。

调料：植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。

烹饪方法1

1、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。

2、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后用冷水冲凉。

3、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和油面筋一起下，加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了，（不要时间炒太长了）.

炒面筋怎么做好吃，白菜炒面筋的家常做法

大白菜炒油面筋的做法

1.

白菜掰开叶子，放入淡盐水中浸泡30分钟，洗净，切条

2.

热油锅，倒入白菜翻炒

3.

白菜炒至6成熟加盐翻炒

4.

再加入油面筋

5.

加盖，油面筋自然会瘪掉

6.

如果油面筋不瘪，把锅铲压一下

7.

翻炒至白菜熟，出锅

炒面筋怎么做好吃，孜然炒面筋的家常做法

用料

主料

油面筋2根

辅料

香菜

1把

调料

色拉油

适量

食盐

少许

蒜

1勺

花椒

8粒

干辣椒

4个

料酒

适量

生抽

适量

孜然

少许

孜然炒面筋的做法

1.面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用

2.干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断

3.锅内入油，小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒

4.淋入生抽、料酒，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味

5.起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了

烹饪技巧

1、面筋一定要事先焯过，这样可以节省翻炒时间，也容易入味。

2、孜然用量根据自己的口味，但香菜建议多放些，香哒。

3、干辣椒和花椒起点睛左右，一定要放的，但量可以酌情。

炒面筋怎么做好吃，丝瓜炒面筋的家常做法

主料

丝瓜一根面筋3大块

蒜茸一茶匙水

盐鸡精

丝瓜炒面筋的做法步骤

1.丝瓜去皮,切成块备用。

2.面筋用水冲洗,去掉部分油脂.然后切成小块.

3.油烧热后爆香蒜茸,把丝瓜倒时翻炒几下后,把面筋也倒进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下,等丝瓜和面筋都变软后,下盐和鸡精调味,就可上碟.

做法，芹香炒面筋怎么做好吃，芹香炒面筋的家常做法

1.炒锅放油，放入蒜苗爆香

2.放芹菜段翻炒片刻

3.及适量盐和香辣调料炒匀

4.再放入面筋条翻炒入味

5.最后加适量生抽炒匀出锅

30种家常炒菜做法

30种家常炒菜做法

一、孜然面筋

食材：面筋、葱，蒜，小米辣，老抽，生抽，耗油，鸡精，辣椒粉，孜然粉，青椒。

做法：

1、面筋撕成条加盐焯水40秒捞出。

2、热油爆香葱蒜、小米辣。

3、倒入面筋，加半勺老抽，翻炒上色后倒入青椒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精调味，半勺辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，青椒断生即可。

二、秘制炒笋

料汁：盐少量，白糖适量，白胡椒粉适量，生抽3勺，老抽半启戚亏勺。

食材：春笋500克，五花肉片150克，5个香菇切片，适量蒜苗。

做法：

1、蒜苗叶和蒜苗杆分开放，按自己口味放小米辣。

2、油热下五花肉，煎至表面焦黄出油，下蒜苗杆、小米辣炒香。

3、放入香菇和春笋炒熟，最后放入蒜苗叶，倒入料汁，炒至蒜苗叶熟透即可。

三、豆芽韭菜炒肉丝

食材：豆芽，韭菜，肉丝，生抽，老抽、耗油，料酒，蒜末，小米辣。

做法：

1、肉丝加盐、生抽、蚝油、料酒食用油，抓匀腌制10分钟。

2、热油炒至变色，加蒜末、小米辣炒香，倒入绿豆芽，炒软后加韭菜，加1勺生抽，少许盐和鸡精，半勺老抽，1勺耗油，翻炒均匀即可。

四、孜然豆皮

食材：豆皮，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，盐，糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，孜然粉，葱。

做法：

1、豆皮放水中泡软沥干水分备用。

2、锅中放入1大勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆皮+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐和糖翻炒均匀，倒入辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然粉翻炒均匀入味，撒上葱花即可。

五、香辣鱿鱼须

食材：鱿鱼须、蒜瓣、小米辣、线椒、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、生抽、料酒、蚝油、白砂糖。

做法：

1、鱿鱼须焯水至变色捞出，锅里仔腔倒油爆香蒜子，加入鱿鱼须翻炒片刻。

2、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺砂糖翻炒均匀。

3、加入切好的辣椒，加入半勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺熟白芝麻，翻炒均匀即可。

六、爆炒螺蛳

食材：螺蛳、青红椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱、一小块火锅底料、一瓶啤酒。

做法：

1、螺蛳剪去尾部，加水、盐和油泡两个小时，青红椒切圈，干红辣椒切段，苑切段，大辣和姜切好备用。

2、螺蛳冷水下锅，加料酒焯水捞出。

3、锅中倒入适量油，油下入葱姜蒜和花椒炒香，下入一勺豆瓣酱和一小块火钢底料炒出红油，下入螺蛳翻炒均匀，加1勺生抽+1勺蚝油+少许社和法解妙均匀，倒入一罐啤酒没过食材(啤酒不够就加水)，水开后盖上盖子煮10分钟，煮好后撒入青红椒翻炒均匀即可。

七、宫保鸡丁

食材：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、黑、辣、白塘、干排椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、花生米。

做法:

1、热胸肉切丁、放入确中，加入1勺料酒、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉，把匀掩制10分钟，胡萝卜、黄瓜压切丁量用。

2、调料计，碗中放入2勺生抽，2勺陈醋、1勺耗油、半勺糖，1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

3、锅中油热放入鸡胸肉炒变色盛出，锅留底油，炒香葱、蒜、干辣椒，加入1勺豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丁翻炒2分钟，倒入鸡丁、黄瓜丁翻炒均匀，淋上料汁，加入花生米，大火翻炒收汁即可。

八、芦笋口蘑炒虾仁

食材：虾、芦笋、口蘑。

做法：

1、虾去壳去虾线，加葱姜+1勺料酒+1勺生抽，适量黑胡椒碎，抓匀腌制5分钟。

2、芦笋焯水捞出，虾煎变色装盘备用。

3、口蘑、蒜粒炒香，倒芦笋、虾仁一起炒匀，加悄神1勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒碎炒匀即可。

九、菠萝咕咾肉

食材：鸡胸肉，菠萝，红辣椒，青辣椒。

做法：

1、菠萝切块，鸡胸肉切块加少许盐，少许黑胡椒粉，一勺料酒，一勺香油，一勺淀粉抓拌均匀备用。

2、调酱汁，一勺白糖，两勺番茄酱，两勺白醋，一勺生抽，一勺淀粉，适量清水拌均匀。

3、锅里热油放鸡胸肉下去炸至金黄捞出，锅里倒入酱汁煮至冒泡，加入鸡胸肉，加入焯过水菠萝和辣椒，小火翻炒均匀即可出锅。

十、青椒肉丝

食材：瘦肉、青椒。

做法：

1、青椒洗净去芯切成细丝备用。

2、瘦肉切丝+1勺料酒、生抽、淀粉和少许胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟备用。

3、调酱汁，1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖和半碗清水搅拌均匀备用。

4、锅中倒入少许油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒熟盛出，青椒炒至断生，倒入肉丝和酱汁大火收汁就可以出锅啦。