干发鲍鱼的家常做法

干鲍鱼的家常做法大全

干鲍鱼的家常做法：

用料：干鲍鱼8只、鸡半只、香菜1条、大蒜1棵、姜片适量、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油。

步骤：

1、干肆唤启鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀。

3、鸡块加入盐，生抽，糖腌制。

4、热锅热油爆香姜片，倒入鲍鱼爆炒一下（锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥）。

5、把炒好的鲍鱼放入砂锅，倒入一碗高汤，加入适量清水，调入适量的盐，生抽，老抽，糖。

6、水开后转小火慢炖2小时，直到筷子能轻易穿过鲍鱼即可。

7、起锅，热锅热油爆香姜片，然后爆炒鸡块。

8、炒好的鸡块链胡放入焖煮好的鲍鱼中，加入大蒜段，大火烧开。

9、倒入水淀粉收汁即可。

10、出锅前加入香菜装饰即可。裂如

11、成品。

干鲍鱼的家常做法最简单的做法

干鲍鱼的碧悄家常做法最简单的做法如下：

主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片。

调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

鲍鱼最经典的家常做法

一、粉丝蒜蓉蒸鲍鱼。

准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒悔亏渣适量、生抽适量、蚝油适量。

二、红烧鲍鱼。

准备材料：鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适空岩量、蚝油适量、生粉适量。

三、香菇鲍鱼粥。

准备材料：鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量。

发好的干鲍鱼怎么做才好吃

鲍鱼干做法指导：干制鲍鱼的涨发方法：

1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；

2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；

3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

鲍鱼干锅鸡的制作材料：主料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃

锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水铅态，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒槐漏源），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜

鲍鱼干锅鸡的制作材料：主料：材料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，搜雹鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。