油炸土豆条的家常做法

油炸土豆条的做法

软炸土豆条的做法详细介绍

菜系及功效：

甜品/点心

肢寒畏冷食谱

口味：

甜味

工艺：

软炸

软炸土豆条的制作材料：

主料：

土豆（黄皮）800克

辅昌哗料：

鸡蛋200克,小麦面粉150克

调料：

白砂糖100克,色拉油150克

教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃1.

将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2.

取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出乎纯后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

1.

炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

2.

用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

3.

蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即耐顷行成；

4.

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

油炸土豆条最简单做法

油炸土豆条是很多人到快餐店里必点的食品，软硬适中，入口爽滑即使是老年人也可以吃，因此备受人们的喜爱。那么这么好吃的油炸土豆条在家可以做吗?这是很多炸土豆条的爱吃者们所关注的话题。其实油炸土豆条是可以在家来做的，而且做法非常简单，只要按照步骤做就可以了。

油炸土豆条的做法原来是这样的

用料

主料土豆3个

辅料植物油100克面粉20克食盐2克番茄酱10克早春

炸土豆条的做法

1.土豆去皮洗净

2.切成小条

3.冲洗

4.放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐

5.冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上

6.从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣

7.均匀拍上面粉

8.锅里油温六成热的时候放入土豆条

9.晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄

10.出游或锅了

油炸土豆条的做法原来是这样的

烹饪技巧

1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的;

2、要用大火炸，保证硬脆度;

3、要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。

油炸土豆条的做法原来是这样的

炸薯条含有哪些营养物质?

炸薯条之所以受欢迎，是其软硬适中，入口爽滑，易于咀嚼。当蘸着番茄酱或烤肉酱食用时，更有一些特别滋味。另外，由于其含碳水化合物含量中等，多吃也可产生饱腹感。当人们在快餐中吃的肉食较神睁伍多时，就喜欢搭配炸薯条以增加素食的份额，减少肉食过多的油腻感。又由于炸薯条属高纤维食物，其润肠通便的功效较明显，也是其特点之一。综观其特点，可以认为，这是一款适合大众口味，又不增加血脂血糖作用的大众型保健食品。

不过，对于孩子们来说，含高蛋白及适量脂肪、高维生素、充足矿物质的食物仍然极为重要。以炸薯条作辅助性食物吃，当然适宜，但如作为主要食物，则有营养成分不足的缺点。因此，应当在主食副食均能满足孩子生长发育、补充消耗的基础上，吃些炸薯条作为调剂口味、辅助营养的食品，而不宜作为主要食物。

大家千万不要否定这个炸薯条没有什么营养，它是含有一定的营养成分的，吃它可以补充蛋白质以及钙铁等物质，但是，也不要过多的吃炸薯条，否则的话会发胖哦。

土豆条做法油炸 土豆的营养价值

1、准备几个土豆削皮，洗干净放盘里备用。把洗好的土豆切成条用开水温一下。捞出锅，放点淀粉都裹上淀粉。锅中放油，烧开下锅炸裹好淀粉的土豆条。炸制金黄色捞出锅就可以了。

2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性键昌掘蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从迅此而有一定的美容、抗衰老作用。

5、补稿核充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。