焖乌鸡的做法大全家常

清炖乌鸡的家常做法

用料

乌鸡半边

红枣 10颗

枸杞适量

盐少许

清炖乌鸡的做法

乌鸡半边，请菜市场师傅砍好，用水冲洗干净清炖乌鸡的弊辩唯做法步骤1

放姜，放适量水，冷水下锅，煮开清炖乌鸡的做法步骤2

看，煮出好多脏东西呢清炖乌鸡的做法步骤3

煮鸡同时，准备枸杞清炖乌鸡的做法步骤4

准备红枣，洗净备用清炖乌鸡的做法步骤5

将煮好的鸡肉洗净放进隔水炖锅，加红枣，枸杞，加适量水，放进炖锅就好，炖2～3个小时，就可以享用了

用料

北芪 10克

红枣 1颗

桂圆 6克

水 800毫升

姜 5片

乌鸡 250克

盐 0克

枸杞 10克

清炖乌鸡汤的做法

乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用清炖乌鸡汤的做法步骤1

北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备灶神用清炖乌鸡汤的做法步骤2

炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞租培子等材料，然后注满开水，盖好盖子，开水炖2小时后加盐调味即可食用

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小贴士

乌鸡放凉水里开始焯，能更好的去掉脏东西；最后，炖好的汤可以加盐食用，亦可不加，随个人喜好。

乌鸡的家常做法

与一般鸡肉相比，乌鸡的营养价值更高，做法也比较多，无论是炖、烧、炒、煲，乌鸡都可以做出花样来。下面是我给大家分享的乌鸡的家常做法，希望你喜欢。

食材

乌鸡750克、栗子100克，葱花5克，黄酱25克，糖30克。汤250毫升、味精3克，水淀粉25毫升，食用油、料酒、酱油、香油各适量。

做法

1、乌鸡去掉内脏和杂质。洗净、改刀剁成大块，放入沸水锅内焯出血水，捞出洗净备用。

2、栗子洗净、在表面切一小口、放入沸水锅同煮至熟，取出栗子晾凉、去皮取栗子肉。

3、净锅置火上、放油烧热、用葱花炝锅。放入黄酱煸炒片刻，加料酒、酱油、糖、汤和乌鸡块烧30分钟。

4、锅内再放栗子肉、用中小火再烧焖10分钟至鸡熟栗香，放味精、用水淀粉勾芡。淋上香油，出锅装盘上桌即成。

食材

乌鸡600克。鸭掌400克。老姜、蒜头、葱段、陈皮丝、酱油、蚝油、盐、糖、食亩蠢用油各适量。

做法

1、先将乌鸡宰好，处理好内脏后洗净、斩块备用。老姜切片。

2、将鸭掌洗净，放入开水锅内稍煮，捞出后以清水洗净，备用。

3、开锅下油，爆香老姜、蒜头、放入乌鸡炒香，再加入鸭掌。

4、下适量酱油、蚝油、陈皮丝、葱段和水焖至入味，以盐、糖调味、收汁即可。

食材

土豆30克，乌鸡脯40克，葱花30克，干辣椒段5克，味精5克，精盐10克，胡椒粉5克，蒜末10克，逗伏姜末8克，植物油25克，白糖5克，鸡精粉10克，酱油10克。

做法

1、将土豆切成粒，鸡脯剁成迅指陪茸。

2、炒锅注油烧热，放入蒜末姜末和干辣椒段炒香。

3、加入鸡脯肉、土豆、胡椒粉、味精、白糖、精盐翻炒，淋入酱油炒匀，上面撒入葱花，装盘即可。

清蒸乌鸡怎么做好吃,清蒸乌鸡的家常做法

食材明细

乌鸡

盐

清蒸乌鸡的做法详细步骤

清蒸乌鸡的做法图片第1步1、先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散扒哪。然后抹一点盐在鸡肉上。

清蒸乌鸡的做法图片第2步2、蒸锅入满水，烧开。烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐码上。

清蒸乌郑此笑鸡的做法图片第3步3、水开后再将鸡肉放入蒸，根据鸡的大小控制时间，一般一个半小时左右鸡肉就熟了。

清蒸乌鸡的做法小贴士

掀开锅盖，铺面而来的香味迅速侵入身体的每一个毛孔，蒸汽的高温让鸡肉的精华滴水不漏的渗入到盘下的大碗中。肉喊含质细嫩的鸡腿和鸡肝吸取了汤汁的精华，简直味美无比。