家常蒜泥蒸茄子的做法

蒸茄子怎么做好吃,蒜末蒸茄子的家常做法

茄子这样做最好吃，蒜泥蒸茄子怎么做_百度经验

茄子和蒜是我们常吃的食材，对于茄子的做法可谓是多种多样，什么红烧茄子，什么鱼香茄子，总之很多，今天我们拿茄子和蒜做一道蒜泥茄子，真的很美味！

食材

食谱热量：78.5(大卡)

主料

茄子3个

蒜1头

方法/步骤

将茄子洗干净，这个稍微动动手干干净净的茄子就展现在我们面前啦！

把洗好的茄子打皮，也可以不打皮哈，个人喜好

将打好皮的茄子对切成四半，切的块大小均可

把切好的茄子放到锅箅（bi）子上用来把我们切好的茄子块蒸熟

盖锅盖放到电磁炉或煤气灶上慢慢蒸来就可以了，等到蒸熟了就可以出锅啦

将事先捣碎的蒜泥和蒸好的茄子混合到一起，然后根据个人的习惯加入适量的盐、酱油、醋、香油，这时候香喷喷的蒜泥蒸茄子就做好啦，赶快来尝尝吧！！！

蒜泥茄子的家常做法

茄子2根，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，芝麻油半勺，红椒1个，白糖少许；

制作过程：

第一步，茄子段扮清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间；

第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将其压成蒜泥，红椒摘去根蒂后，清洗干净，将其切成丁；

第三步，香葱摘洗干净控水后切成葱花，处理好的蒜泥、辣椒丁和葱花放入一个碗中，加上生抽、陈醋、芝麻油、白糖和适量的食盐，搅拌均匀；

第四步，蒜泥汁做好后，茄子也差不多蒸好了，将其取出来后，自然冷却，待不烫手的时候将蒸熟的茄子撕成条状，不喜欢皮的也可以不要，将其码放在一个盘子中闹肆；

第五液燃轿步，做好的蒜泥汁浇在茄子上面，搅拌均匀便可以上桌享用了

蒸茄子的家常做法蒜泥

蒜泥蒸茄子的做法如下：

用料：茄子1条、大蒜25g、葱1根、生抽20ml、香油6ml、食用油少许。

步骤：

1、大蒜剁碎迹绝，葱切葱花。

2、茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻。

3、沥干水衫培分，排放在盘子上。

4、在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开。

5、将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出。

6、撒上葱花，淋上香油。

7、起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻。

8、关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可。

9、家常菜，蒜蓉蒸茄子。或州唯