小方瓜的家常做法大全

小方瓜怎么种植

小方瓜也就是西葫芦，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。

小方瓜种植技术：

小方瓜较耐低温，所以它不仅可以春栽，而且还可以秋栽，但炎暑季节温度过高，日照长，雌花分化量少，难以结出完全的果实，而在“立秋”前后播种，则株势旺盛，雌花数和结果率都高，敬尘但秋栽小方瓜收瓜期短，病毒病严重，产量不高，要加强防病治虫工作。

1．定植前的准备选用不重茬的冬季休闲地，冬前耕翻晒垡，开春化冻后，于3月中下旬整地做畦，3月下旬或4月上旬定植。畦式规格是；高垄地膜栽培，垄面50cm，垄间距70cm.平均行距60cm，株距60cm，单行定植于垄预面，亩栽1840株。

定植前亩施粪干1OOOkg，或腐熟的圈肥5m3,磷肥30kg.施均耙平，墒情不好时，定植前10天可浇1次水，定植时浇小水，先开穴放苗，再浇水。如果提早定植（3月中下旬）．可扣塑料小拱栅，夜晚盖草苫，5天内不通风，成活以后，在中午前后可以逐渐通风。

2．定植后的管理

(1)肥水的管理西葫芦在生长发育过程中，如果管理不当，就会引发种种问题，如苗期和第一雌花盛果期，倘若氮肥和水分过多，引起植株徒长，雌花的分化和坐果便会受到影响，不是雌花出现晚，就是产生化瓜现象；相反，初果期留瓜过多而采收又不及时，生殖生长占优势，会产生坠秧现象，从而瓜秧生育不良，导致早期衰老，病害丛生。

小方瓜缓苗后，应结合追肥浇一次催秧水（要暗浇），促进根的发育，把秧催起来，为多结果打下良好的基础，这一水对短生类型西葫芦来说尤其重要。蹲苗后，催瓜水浇的早晚最为关亮和禅键，早了会疯秧（跑秧），晚了会坠秧，坐瓜时浇催瓜水比较适当，以后浇水次数和浇水量逐渐增加。

(2)保第一个瓜保第一个瓜是前期管理的中心，也是夺取高产的关键。小方瓜的茎叶在适温的条件下生长迅速，水分过多，茎叶徒长，果实萎缩，造成大量“化瓜”。所以，第一瓜定型前不浇大水，蹲住秧，使果充分发育，老菜农有“浇瓜不浇花”的经验。具体管理是定植3天后，秧苗恢复正常生长，直到第一瓜定型前主要是多划锄，提高地温，控制浇水，扩大根系吸收范围，促根控秧，有利于有机物向果实转化，控水也要灵活掌握。如果花前地表下5cm含水量低于20%（手握土样，伸开手土不成团），要开掏浇暗水，以满足根对水分的需要。

保第一个瓜的关键还要进行人工授粉，由于前期气温低，花量少，昆虫也少，不利于授粉，所以必须进行人工授粉，并进行“番茄灵”或2、4-D涂花。具体办法是：每天上午9-10点间，取开散的雄花，去掉花冠，将花粉涂在雌花柱头上，一朵雄花可授3朵雌花，多了效果不好。“番茄灵”的浓度以0.003%为宜．2．4-D最适浓度为0 002%-0. 003%，用毛笔涂花柱基部与花瓣基部之间，时间均为开花当日上午g点效果最好。第一个瓜定型，一般来说幼瓜长到茶碗粗时(直径8- 1Ocm)．才棚神不宜化瓜，再进行浇水。

(3)其他管理一般矮生类型不必整枝，蔓性类型则需及时摘除所有侧枝，仅留主蔓结瓜，并在快爬满畦面时予以摘心。另外，授粉次日若预报有雨，开花前一天可摘雄花插于水中培养，次日雨中授粉，授粉后将花瓣集拢，以叶覆盖，进行防雨。

小方瓜采收要及时，以防坠秧，尤其根瓜要及早采收，以免影响植株生长和后期产量。

地瓜做菜的做法大全

红薯最好吃的7种做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了

红薯“这7种”做法，大人孩子都爱吃，一周七天吃不腻，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享红薯的7种简单做法，喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦。红薯这7种简单做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了，快收藏

第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可

油锅6成热，放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。

第二种做法也不难：红薯洗净切成小方丁，少许面粉+水加芝麻，做成面糊，红薯粒裹上面糊，一定要少量哦，这样口感好，因为裹的面粉少，所以炸之前需要用漏勺辅助

放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出，炸到2面金黄，这样的红薯粒饼就做好了，吃起来特别香甜，说实在的我认为比第一种好吃，像小爆米花一样的口感，你可以试试。

第三种做法：红薯玉米饼，玉米面用开水烫一下，加入小苏打没卖宏，红薯擦成细丝，剁碎，倒入玉米面内一起搅拌

做成玉米饼，上锅蒸30分钟

这样的玉米面香甜可口，而且营养丰富哦，建议每周吃一次，促进消化，多吃粗粮更健康

第四种拔丝红薯：这个拔丝类的小零食大人孩子都爱吃哦，红薯切滚刀块放入油锅炸到金黄浮起捞出备用

拔丝糖浆的做法：喜欢的朋友可以收藏一下，我认为这个做法非常完美，只要你按我这个步骤做一定可以拔出丝，新手也可以做到，就是把糖熬化了后，关火停5分钟再开火，当糖再次化了看到气泡变小，就可以放入红薯翻炒裹上糖浆了，出锅就是下图这样，保证个个拉很长的丝，而且糖凉也也不硬

第五种做法：烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲，选个头小的红薯，沿着电饭煲的锅壁放一圈，加半碗水，打蒸米饭档，前后大约2个小时就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。

第六种做法：烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，再上烤箱100度再烤1个小时，如果觉得软烂合适就可以开吃了，如果觉得太软，就继续100度烤，知道你满意的硬度为止，为啥不能超过100度，这是模仿自然光晒的效果，如果温度高了口感就酥脆了，没有了红薯干的韧性，如下图，这是我烤了4个小时的红薯干，特别好吃

第七种红薯肉包子：这种做法不常见，只有农村才有配山的特色做法，我们农村赶大集枯册，有专门卖包子的，各种馅，其中这个红薯包子2元一个，属于非常贵的了，其他普通包子只有1-1.5元一个，红薯最好吃的7种做法！烤红薯只能排第5，第7种你不一定吃过

红薯包子的做法也很简单，红薯和五花肉切丁，加适量的白糖（不要加盐）这是甜味的包子，不需要加其他调料，包好上锅蒸熟，吃起来的口感是甜糯的，我觉得凉了的红薯包子更好吃，也许你想象不出这个味道，肉是香的，红薯是甜的，香甜可口就是这感觉，绝对好吃，您可以试试

今天一口气分享了红薯的7种做法，喜欢吃红薯的朋友有口福了，记得收藏哦，每一种吃法都非常的好吃。

宝宝家常菜菜谱大全做法

宝宝家常菜菜谱大全做法

孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。

今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。

好了，话不多说，下面就开始分享了。

第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）

准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。

2、切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。

小贴士：

这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。

第二款：彩椒玉米炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。

2、鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。

3、锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。

4、锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。

小贴士

这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。

第三款：【西葫芦豆腐】

准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。

2、锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。

3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。

4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。

5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁历银。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。

小贴士

1、豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。

2、如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。

第四款：酱爆猪肝

准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块

2、将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备粗燃用。

3、另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。

4、然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。

小贴士

这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。

第五款：虾皮炒冬瓜

准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。

2、锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。

3、炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。

4、食材熟透后开盖，淋入少许水淀肢凳宴粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。

小贴士

先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。

第六款【茄汁鱼块】

准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。

番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。

2、锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。

3、另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。

4、煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。

5、这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。