自制鸡排的家常做法

家常自制鸡排的做法

鸡排外焦里嫩，是人们喜爱的一道美食小吃。那么怎么做鸡排比较好吃呢?家常鸡排怎么做?下面我给大家带来鸡排的家常做法，希望对你有帮助。

蜜酥鸡排的家常做法

材料：

A：鸡胸排 1副(约 600克) B：低筋面粉：1大匙蛋：1个水：少许 C：蜂蜜：1小匙生抽：1小匙生粉：少许水：1大匙

腌料：葱段：50克姜片：50克生抽：1小匙砂糖：少许酒：1小匙胡椒粉：少许鸡粉：少许

做法：

1、将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味;材料 C的生粉与水调成生粉水备用。

2、将材料 B调成面糊，与做法 1的鸡胸排拌匀，使鸡胸排上裹上一层面糊。

3、在锅中倒入 1/2锅的油量.以中火烧热，将做法2的鸡胸排下锅后，随即转小火(约1

10℃的`油温)炸约 3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。

4、将 1大匙水与蜂蜜、生抽下锅煮热，再以生粉水勾薄芡，淋在做法3的鸡胸排上即可。

备注：将黑、白芝麻炒过后撒在鸡排上，更加美味。

洋葱鸡排的家常做法

1、鸡肉切块用腌料腌30分

2、气炸锅180度10分，没有气炸锅的同学就用煎的喔

3、起一油锅，洋葱跟红萝卜先炒至金黄

4、再下鸡排快炒

并世5、加入葱段与调味料快炒

6、油油嫩嫩的鸡肉上菜罗

轰炸鸡排的家常做法

材料：鸡胸排 1副(约 600克)蛋：1个低筋面粉：1大匙水：少许面包粉：1大匙

腌料：葱段：50克姜片：50克生抽：1小匙酒：1小匙鸡粉：少许葱末：50克酒：少许盐：少许做法：

1、将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味后，拍上少许低筋面粉备用。

2、将做法 1剩下的低筋面粉与蛋、水均匀歼或调成面糊，裹于做法1的鸡排上后，再均匀沾上一层面包粉。

3、在锅中倒入 1/2锅的油量.以中火烧热，将做法2的鸡胸排放入约 130℃的油锅中后，随即转小火(约

110℃的油温)炸约 2分钟，再转回中火炸约 1分钟即可。

原味鸡排的家常做法

【原料】

A鸡胸肉1/2块

B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

C炸鸡排粉100克

【制作过程】

1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

4.热油锅，待油温烧热绝改肢至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。

家庭自制鸡排的做法

1、买回来肢稿伍的鸡铺肉洗净，把它切成薄片，大约2到3毫米厚。

2、把生粉倒入盘子，切好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其沾满淀粉。

3、然后在鸡蛋液里，蘸一蘸，使淀粉吸满了鸡蛋液，颜色更加好历或看。

4、最后在面包糠里滚一圈，由于已经蘸满了鸡蛋液，所以，面包糠很快就吸附上去去。

5、锅里放适量的色拉油，待油温六成热以后放入沾满面包糠的，鸡肉，并让敬穗它展开。

6、小火煎至两面金黄，出锅后，撒上适量的孜然粉，五香粉，番茄酱即可。

自制鸡排怎么做

用料

鸡胸肉 1块

奥尔良腌料适量

淀粉适量

面包糠适量

鸡蛋 1个

食用油一大勺

做法步骤

1、准备腌料

2、黄色面包糠炸出来颜色会比白色面包糠炸出来的好看

3、一片鸡肉一分为二

4、找个盆子放入鸡肉腌料和食用油

5、就像这样放入冰箱保鲜格阉制一天入味

6、准备一个鸡蛋打散

7、倒入淀粉

8、面包糠

9、先裹淀首扮粉

10、在裹鸡蛋液

11、最后裹面拿宽包糠

12、下鸡排炸之俩面金黄

13、切条装者敏灶盘

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等