紫菜汤的家常做法

大骨紫菜汤的做法

排骨紫菜汤是一种常见的家常菜，其做法也非常简单，大概40分钟的样子就可以喝到口味鲜美的汤了。另外排骨的营养价值非常高，不仅可以补钙、补肾养血，滋阴润燥等，还可以改善贫血，很适合孕妇食用。

一、排骨紫菜汤的做法

1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。

2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末

3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。

4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。

5、取一小碗，把葱青留碗底颤早，锅里油爆香了，盛一些到碗里，

6、热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。

7、锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。

8、再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。

9、炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。

10、10分钟后，撒入茄斗雀芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。

11、出锅前倒入葱油，拌匀。

二、排骨的营养价值

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血销睁，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

紫菜汤怎么做

主料：紫菜(干)5克；调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根（切沫）。

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

3、将紫菜倒入锅内，先用武历仿火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，

加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。

如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花，随你。

将紫菜洗净，浸笑并泡在凉水里，然后放入汤调料用大火（也就是武火）煮开后，

改用中火（文火）煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。

制法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，肢升纤放入紫菜烧一会，

加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

原料：干紫菜克，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。

做法：在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花。就完成了。

原料：水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米、

做法：1把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。

2待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。

3过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。

4再过半分钟放入葱花就可以出锅了。

紫菜汤的家常做法大全

紫菜菇汤

原料：水发猴头菇100克，紫菜40克，猪瘦肉50克，鸡蛋清1只，荸荠片和火腿片各25克，精盐、料酒、味精、酱油、胡椒粉、淀粉、猪油和鲜汤各适量。

紫菜菇汤的做法

1．将水发猴头菇去杂洗净后切成薄片，入沸水锅中焯透捞出沥水；紫菜用水揉碎；猪瘦肉剁成肉泥放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、料酒、猪油和鲜汤搅成糊状。取盘一只，抹上猪油，将猴头菇用筷子挟住，在蛋糊中蘸匀，粘上升掘首紫菜摆在盘内，入笼置火上蒸5分钟左右取出。

2．锅置火上，放入鲜汤、荸荠片、火腿片、料酒、酱油和胡吵数椒粉，烧沸后撒入味精，撇去浮沫。盛入大碗内，倒入蒸好的猴头菇片即成。

紫菜虾皮蛋花汤

原料: 紫菜(5克)虾皮(1汤匙)鸡蛋(1个)水(1000克)

做法：

1、准备材料:香菜洗净，鸡蛋打散；

2、汤锅加水煮开，下紫菜；

3、放入散纳虾皮；

4、淋入蛋液；

5、关火起锅，撒香菜，加入少量盐，淋入香油；

6、趁热喝吧，简单鲜美。