鸡屎藤的做法大全家常

admin 11个月前 (11-18) 阅读数 145 #美食做法

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1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。

2、用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状。

3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。

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4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。

5、煮至熟，加入糯米干粉。

6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。

7、制成后，再用蒸掘搏笼猛火蒸10分钟后即可备裤出炉。

据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只判滚祥在清明节前后制作并充当早餐，副餐。

鸡屎藤的做法

1、将大米和鸡屎藤一起研磨成粉备用。

2、将鸡屎藤米粉和生粉面粉混合。

3、慢慢加入适当的水和面。

4、用擀面杖把面团擀成一厘米厚度的面块。

5、冷水上锅蒸40分钟，晾凉后放入冰箱保存。

鸡屎藤，为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。

鸡屎藤蔓生草本，基部木质，高2～3米。叶对生，有柄；叶片近膜质，卵形、椭圆形、矩圆形至披针形，先端短尖或渐尖，基部浑圆或楔尖，两面均秃净或近秃净；叶间托叶三角形，长2～5毫米，脱落。圆锥花序腋生及顶生，扩展，分枝为蝎尾状的聚伞花序；花白紫色，无柄；萼狭钟状，长约3毫米；花冠钟状，花筒长7～10毫米，上端5裂，镊合状排列，内面红紫色，被粉状柔毛；雄蕊5，花丝极短，着生于花皮历雀冠筒内；子房下位，2室，花柱丝状，2枚，基部愈合。浆果球形，直径5～7毫米，成熟燃早时光亮，草黄色烂吵。花期秋季。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。