肉辣子的家常做法

肉酱辣子的家常做法

肉酱辣子的用料

五花肉100g青椒5个

辣椒面100g大葱1个歼绝

姜适量面酱2勺

花椒粉少许油适量

鸡精适量盐适量

咸菜适量

肉酱辣子的做法

步骤1

辣椒面放一个比较大的容器里

步骤2

热锅入油，和辣椒面一比一比例，待油烧开

步骤3

热铅改配油浇入辣椒面，兹啦一声，快速搅拌

步骤4

咸菜切小丁，泡水，淡化咸味(主要看个人口味，口味偏咸可以不泡水)

步骤5

五花肉洗净，最好用开水焯几分钟，然槐指后切小丁

步骤6

青椒，葱，姜，切小丁备用

步骤7

热锅煎油，放葱，姜，青辣椒，爆出香味，然后放入五花肉，翻炒至肉熟，加入咸菜再翻炒，最后放入面酱，花椒粉，盐等佐料搅拌均匀，出锅

步骤8

炒好的肉酱和烫好的辣椒搅拌均匀，待凉后，装瓶即可

辣子肉的做法家常菜

主料：瘦肉200克、辣椒120克。

辅料：尺大油适量、盐1勺、生粉1勺、鸡精1/2勺、姜适量、蒜适量、料酒1勺。

步骤：

1、切好瘦肉。

2、切好辣椒。

3、瘦肉加盐，生粉和料酒腌一下。

4、锅热油。

5、下辣椒。

6、加盐翻炒至熟。段凯

7、盛出备用。

8、锅另热油，下姜蒜炒香。

9、加入瘦肉。

10、翻炒变色。

11、加入青椒握困唤。

12、加点鸡精调味炒熟。

13、装盘。

辣椒灌肉沫的家常做法

辣椒灌肉沫其实就是辣椒酿肉沫，用青椒来洞尺做口感最佳，下面具体说一下做法。

食材：

青椒，猪肉，鸡蛋，葱，姜，蒜，调料。

做法：

1、准备适量的鸡蛋，葱，姜(葱姜切碎)，料酒，酱油，糖，盐，鸡精和生粉，将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。

2、把青椒清洗干净，然后去掉青椒蒂和纳中高里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、热锅放油，在油锅中的油六成热的时候将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、培侍水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅即可。