焖虾的家常做法大全

焖大虾的做法家常

焖大虾的做法家常：

主料：虾10只、番茄酱1勺。

辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。

步骤：

1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末，家里没有香葱了，有的话可以放上一根，海虾把虾须剪掉洗干净。

2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线一个是可以更好的入味。

3、用牙签把虾线挑出来，这个虾线是虾没有排泄掉的东西，挺脏的，尽量指孝不要吃。唯枝稿

4、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。

5、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。

6、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。

7、加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。

8、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就搭尘可以出锅了。

9、这道红焖大虾味道鲜美，虾肉鲜嫩，非常好吃。

油焖大虾的做法

第一步:虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边。

第二步:将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。

第三步:锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，运肆拆搅拌均匀。

第四步:再次倒入大虾。炒菜过程中，轻轻按压虾雹逗头，让虾旁枣黄流出来。

第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱。

第六步:再加一点水，盖上中火焖5分钟，收汁，摊薄，充分称重，即可盛出，撒上葱花，完成！

焖虾的做法大全

焖虾的裤旅颤做法大全如下：

用料：基围虾300克、鹌鹑蛋10个、红烧酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、小葱2根、姜3片、蒜1瓣、盐依个人口味。

步骤：

1、准备食材。

2、胡败鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，烧开后转中小火煮6分钟，关火捞出过冷水。

3、再剥皮，冷水冲洗干净。

4、处理虾，食品剪刀将虾爪须须剪掉，再借助牙签将虾线挑出。

5、依次做好装盘，加入料酒抓拌腌制10分钟。

6、葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开镇侍切。钟。

7、起油锅，加入鹌鹑蛋小火煎至微黄。

8、再加入虾翻炒变色。

9、加入红烧酱油。

10、加入蚝油。

11、再加入1小碗纯净水，按个人口味加入盐。

12、大火烧开转中小火6分钟。

13、大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。

14、盛出装盘，撒上葱花。