油菜的家常做法

油菜怎么做好吃家常菜

香菇炒油菜

准备材料：油菜200克香菇10个姜蒜（适量）

做法

先将油菜去掉老叶和根部，清洗干净，如果太长就对半切断。

我在菜市场买的新鲜香菇，不需要泡发，直接洗净去掉香菇蒂，然后切成片即可。姜，蒜切粒。（用干香菇也可以，提前将其带洞泡发，再切成片）

锅里水烧开，下入香菇焯水2分钟，捞起来沥干水分。焯过水的香菇，口感更鲜嫩。

另取净锅，热锅放少许油，下入姜蒜粒，煸炒出香味。

下入油菜翻炒几下，然后下入香菇翻炒均匀。

调入1勺蚝油，少许盐，胡椒粉。因为蚝油自带咸味，盐只需要衡隐一点点哟。

翻炒均匀，起锅。

小贴士：

1，香菇焯水后，口感更鲜嫩，而且也减少了香菇在锅里高温烹制的时间，营养更健康。

2，香菇可以用新鲜香菇，也可以用干蠢拦枯香菇，只需要提前将香菇泡发即可。

3，蚝油的量可以按照自家的口味多放一些，因为蚝油自带咸味，所以盐只需要一点点就好，而且一定要最后放，放早了油菜就会出水影响口感。

油菜的做法大全家常菜

油菜洗净控水备用

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2

虾皮用适量温水浸泡。

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3

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

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4

放入油菜翻炒至出水。

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放入虾皮。

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再加上剩余的葱姜末，盐，翻炒20秒出锅即可。

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END

香菇油菜的方法/步骤2

油菜洗净，用手撕成条状

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香菇切成片。

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把葱切成葱碎。

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锅中注油，爆纯模穗香葱碎。

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下入香菇片翻炒均匀

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倒入油菜条，大火翻炒均匀。

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加入盐和鸡精调味。

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芶入薄芡，淋入香油即码州可。

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油菜怎么做好吃,油菜的家常做法

香菇油菜的做法

1.

准备好原材料

2.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4.

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6.

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7.

放入油菜焯水约一分钟

8.

焯好水的油菜装盘

9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香宽罩庆菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜慎握就做好闷厅了