炒花甲的做法大全家常

炒花甲的家常做法

市场上的花甲的做法是非常的多的'，尤其是在沿海的地带更加的常见，那么怎么做呢，接下来我介绍几种它的做法给你吧。

炒花甲的做法

炒花甲的做法：葱炒花甲

【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克

【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克

【做法】

1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片.葱切此兆斗段;

2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒;

3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。

【特别提示】

喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。

炒花甲的做法：豉汁蒸花甲

[原料/调料]

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]

1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2.豆豉加入盐猜盯、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3.蒸锅烧开水森磨，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

家常炒花甲的做法

家常炒花甲是一道简单易做的小炒菜，下面为您介绍具体的做法：

所需材料：

花甲500克，葱姜蒜各适量，红椒1个，草果、念颂昌八角、茴香等香料适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油各适量。

步骤：

1.花甲提前用淡盐水浸泡1个小时，倒去泡水，用清水冲洗干净备用。

2.葱姜蒜处理干净后切末，红椒洗净切丝备用。

3.锅中加入适量的油，放入花椒、草仔扒果、八角、茴香等香料煸炒至出香味。

4.加入葱姜蒜末和红椒丝煸炒几下。

5.加入花甲，调入盐、鸡精、料酒和少许生抽，翻炒均匀，中火煮2-3分钟即可。

6.最后放几滴香油或滴入几滴柠檬汁，调味即可。

注意事项：

1.炒花甲时不宜加太多调料，以免影响花甲的原味。

2.炒的时间不宜过长，避免花甲变得老韧口感差。

3.需要注意花甲自己樱含带咸味，加盐时要适量，不要过咸。

4.可以根据个人口味调整红椒用量，增加或减少。

爆炒花甲的做法 家常

爆炒花甲家常做法

准备材料：花甲300克、葱姜蒜闹辩凳适量、麻籽油液旅2勺、八角2个、花椒适量、香叶2张

步骤

1、花甲用盐水泡水后清洗干净，冷水下锅，煮开口后备用。

2、锅里放油后倒入大料炒香。

3、倒入花甲快速翻炒。

4、最灶睁后倒入蚝油，酱油，盐调味即可。

5、出锅撒上葱花！