黄焖草鱼的家常做法

黄花菜焖草鱼怎么做

黄花菜焖草鱼的做法

买回来的草鱼去肠肚后洗干净再剁一小块块的，用盐腌30分钟

姜，葱头洗干净拍碎。

干的黄花菜用水泡软捞起沥干漏告水份。

炒锅洗干净后开火烧热锅后下油，放姜和葱头炸香

姜葱头炸香后放腌好的鱼，一块块放下去摆好，煎成两面金黄色后装盘。煎鱼的油不闭宽要倒。

用煎鱼后的油把葱头和干辣椒炸香

（干辣椒可放可不放，最近上火了所以没放干辣椒，喜欢吃辣的亲，在这一步就要加干辣椒下去炒出香味来喽）

然后下黄花菜加丁点盐炒出香味

炒出香味后倒入煎好的鱼。再加入一小碗热水用大火煮至水烧干了后倒入生粉水拌匀即可。注意：把鱼倒下去之后中间翻动一次，但不要乱搅拌，要轻轻翻动轿搜亮这样鱼才不会碎掉。

（生粉水：就是两盐勺生粉加蒸鱼豉油和成的水，如果感觉颜色太淡可以加几滴老抽下去）

成品

炖草鱼的家常做法有哪些

炖草鱼，做法简单易学，好吃到停不下来，用不怕粘锅的汤锅炖，能或蠢侍很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。

【炖草鱼】

所需食材

草鱼1条，金针菇200克，圆葱半个，料酒1勺，姜1块，葱1根，奥尔良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1个，花椒少许，糖1勺，盐少许。

烹饪步骤

1准备好所有的食材，草鱼清洗干净切段放入大碗中，加料档灶酒1勺，姜片和葱段，加一勺奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟以上。

起锅烧油衫吵，加入圆葱丝和姜片，接着加入洗净的金针菇铺满锅底，摆上腌制好的草鱼段。(天然奈彩米材质，陶钢一体，不用担心粘锅问题

接着加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一个，花椒少许，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟。

出锅前加适量的糖和盐，最后撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了，也可以直接端锅上桌~

黄焖草鱼,怎么做会鲜香入味

引言：我们都知道鱼肉非常的细腻，而且营养价值高，我们在家庭的时候制作一些黄焖草鱼，怎样制作它才会比较鲜香入味呢？接下来跟着小编一起去了解一镇族下吧。

在日常生活中我们可以多吃一些鱼，会让自己变得比较聪明，鱼肉的蛋白质特别多，还有人脑需要的一些营养物质，可以让大脑的记忆力变得比较强。所以在日常生活中，我们可以制作一些黄焖草鱼来吃，在制作黄焖草鱼的过程中，我们首先需要准备一个大草鱼，准备的配料有葱姜蒜，还有料酒生抽，蚝油老抽以及一些腌料，喜欢吃腌料的人就可以买一些奥尔良腌料，非常的好吃。这个时候我们也要需要准备一些配菜，其实准备一些洋葱就可以，这个时候也需要准备做肆一罐啤酒，这样吃起来才比较入味，而且制作的方法也比较简便，在家里吃会非常好吃。

首先我们需要教我们准备好的草鱼，把它清洗干净，然后切成一片一片的，必须要切成厚度合适的草鱼片纯旅轿，这个时候我们把它放进盆里，加入我们的葱，姜蒜和料酒以及生抽老抽，蚝油，以及我们的腌料和适量的盐，然后把它搅拌均匀，这个时候腌制半小时就可以了。然后我们就可以起锅烧油，把我们的黄焖草鱼放进去，这个时候把它煎至两面青黄，然后开始加汤水，汤水加完之后将我们的配料洋葱切成洋葱圈扔进去，这个时候焖半个小时就可以吃了，而且非常的鲜香美味。喜欢吃火锅的人也可以用这道菜做火锅，放进火锅里面，边吃边刷一些新鲜的蔬菜也是非常美味的。所以根据自己的口味加合适的调料是非常好的，吃了对身体也比较好。