家常肉末豆腐的做法

怎么做好吃,肉末豆腐的家常做法

步骤饥埋

1.豆腐切片。

2.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。

3.大葱切碎末。

4.锅子烧热，放油，码肢圆加入葱末爆香。

5.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。

6.加入胡萝卜丁、青豆。

7.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。

8.放入生抽。

9.放入冰糖。

10.放入盐迟塌。

11.倒入少许料酒。

12.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。

13.汤汁收浓。

14.出锅装盘。

肉末豆腐的家常做法

肉末豆腐的家常做法如下：

1、准备材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的。

2、豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用。

3、烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味。

4、把炸过的花椒取出来，油留在锅内，花椒不要扔掉，可以用来卤肉或者是蒸海鲜，加入姜、蒜料，豆瓣酱炒出味儿。

5、把肉末放锅内炒香至变色。

6、锅内注入热水煮沸。

7、加入豆腐块，与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉。

8、把豆腐煮透后，用生粉加小许水，倒入豆腐里继续煮。

9、再煮了3分钟左右，淋点麻油，关火。

10、盛出肉末豆腐，撒下葱花，香滑的不辣版麻婆豆腐就能吃了，香滑鲜嫩，好吃下饭。

豆腐肉末的家常做法

豆腐肉末的家常做法如下：

工具/原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱、盘子、锅、碗。

1、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。

2、把小葱头切小块、姜和单独的一根葱切成小粒。把五花肉剁成肉末后备用，把生抽、老抽、糖、档销纯行咐盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。加半碗水，调成淀粉酱汁。

3、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

4、锅中烧油，加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄后倒入肉末。把肉末打散，慢慢翻炒至出油。

5、加入调好的淀粉酱汁。大火烧开斗姿改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。

6、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上，撒上葱粒即可。