高压锅酥鱼的家常做法

高压锅酥鱼的步骤

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼三亏者条、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白醋适量、料酒适量。

具体步骤如下：

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层帆饥面粉。

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎销轿薯好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干。

高压锅五香酥鱼的做法

准备材料：冻鲅鱼：2条、十三香：50克、葱、蒜：适量、干红辣椒：4个、八角：2粒、醋：30克、姜丝：适量、适量、料酒：适量、白糖：适量、盐：适量、花椒粒：适量。

1、鲅鱼去头去内脏，清洗干净，在两面斜切几刀备用。

2、把鲅鱼切段，然后放到干净无水的容器里备用。

3、放入适量的姜丝、30克携吵冲料酒、20克白糖、20克辩歼盐、20克花椒粒拌匀，腌制20分钟。

4、起锅倒油烧热，把腌好的鱼块放进去，炸至微黄。

5、另起一锅倒水，然后放入十三香50克、干红辣椒4个、八角2粒、花椒粒20克、料酒30克、白糖20克、盐20克、醋30克、姜丝适量大火煮开。

6、把炸好的鱼块和煮好的酱汁一起倒入容器里，然后把容器放进高压锅。

7、盖上锅盖，大火煮至上气，然后转小碰孝火炖30分钟。

8、完成。

焖酥鲫鱼(电压力锅版)怎么做

酥鲫鱼（高压锅版）的做法

所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净

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香椿铺在高压锅底部，加葱姜

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将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽

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再插空铺上一层鲫鱼，淋上生抽，然后再依次放鲫鱼，最后浇入所有调料，葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到，平放看不到即可。

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高压锅大火烧开，转小火，30分棚手旅钟即可，关火焖，凉链凳透即食。

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小贴士薯旦

也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点

用料：鱼（河鱼or海鱼不拘泥） 800克（鲫鱼四五条的样子）、

葱姜若干、米醋 200毫升、生抽 100毫升、料酒 30毫升、白糖 15克、盐 5克、植物油适量

步骤：

鱼去鳞洗净擦干，锅里放适量油，煎两面金黄，取出备用。

把米醋，生抽，料酒，糖和盐混在一起做焖汁儿。

把煎好的鱼放进高压锅，鱼身铺上葱段和姜片，再倒入调好的焖汁儿。

倒入适量开水（一定是开水）没过鱼身即可。

高压锅大火上汽后，转小火焖1小时关火，晾凉后开锅捞出即食。

小贴士

虽然米醋量多，但焖的过程中挥发的也差不多了，所以不用担心放心加醋，醋多也能够让鱼骨更酥烂。总之，等待惊喜吧！