肉皮冻的家常做法步骤

肉皮冻怎么做好吃,肉皮冻的家常做法

食材用料

猪皮500克

草果一个

香葱2根相克食物

姜4-5片相克食物

陈皮一块

盐、生抽适量

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解11.陈皮用温水泡开

肉皮冻的做法图解22.猪皮洗干净冷水下锅煮开3-4分钟

肉皮冻的做法图解33.捞出来洗干净，用刀刮去油脂

肉皮冻的做法图解44.在光线好的地方，把猪皮上的毛夹干净，这部可要多多耐心哦

肉皮冻的做法图解55.夹干净毛再冲水，用刀切成小条

肉皮冻的做法图解66.再下锅煮开4-5分钟，这一步如果想偷懒不做也行，只是多煮一次就不会那么油腻哦。煮好捞出来再冲洗干净

肉皮冻的做法图解77.准备辅料，葱捆源闭绑，姜切片，草果洗干净，陈皮用刀刮去白色那一层

肉皮冻的做法图解88.上锅放水，水大概是猪皮的两倍，猪皮、辅料一起下锅，煮开如果有浮沫一定要撇干净

肉皮冻的做法图解99.煮大概8分钟左右把陈皮捞出来丢弃

肉皮冻的做法图解1010.转入压力锅，压上半个钟。如果不用压力锅那就得小火慢慢煮一个半小时左右，熬至水浓白

肉皮冻的做法图解1111.时间到气阀掉下开锅，把姜片、葱、草果捞出来丢弃，再加入盐和生抽调味，再煮5分钟。

肉皮冻的做皮穗法图解1212.拿出来稍微凉了雹握裂，倒入保鲜盒里，完全凉了再放入冰箱冷藏4个小时以上

肉皮冻的做法图解1313.成品出来啦，晶莹剔透有没有！

肉皮冻的做法

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量

1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮答悔上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成搭销小块或小条一同放入。5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即清枝正可切块食用了。

肉皮冻的做法大全家常

皮冻的做法大全家常如下：

1.锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。2.锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开颂李五～十分钟关火捞出备用。

把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

3.水位上线或下线都可。

4.选择五谷米糊都可启动等待态搜制作完成。

5.倒入容器里放入一点盐，晾帆樱历凉即可。