家常鸡腿肉的做法

鸡腿肉的做法大全家常菜

主料：鸡腿7个

辅料：大料少许、干红辣椒3个、葱末20克、姜末20克、蒜友局慎末20克

调料：大豆油少许、白糖少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克

1、将鸡腿清洗干净，放入锅中。

2、大火烧开，将鸡腿焯一下。

3、将鸡腿取出，装入盘中待用。

4、炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。

5、将焯好的鸡腿倒入锅中。

6、将鸡腿炒至酱红色。

7、加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。

8、大火烧开，将鸡腿烧至入味。

9、最后加入味精调味。翻炒均匀即可。

蒜香鸡腿的做法

主料：鸡腿适量

辅料：生菜适量

调料：蒜香烧烤酱适量

1、准备好材料。

2、打开蒜香烧烤酱的外包装。

3、鸡腿用剪刀剪开，剔去中间的骨头和筋。

4、倒入适量的蒜香烧烤酱

5、将鸡腿肉和蒜香烧烤酱抓匀，腌上半小时。

6、平底锅下少量油烧热(油要少，因为鸡腿皮也会出油)将鸡腿肉下锅小火慢煎。

7、翻面煎另一面。

8、盘底摆上生菜，将煎好的鸡腿肉铺上即可

功效：可以强身健体，提高免腊让疫力。

辣焖栗子鸡的做法

主料：鸡腿2只、栗子1罐

辅料：大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜适量、枸杞适量、花椒20颗、八角2颗

调料：豆豉辣酱2大匙、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量

1、准备材料。

2、鸡腿剁块。

3、鸡腿焯水。

4、捞出鸡腿冲洗干净。

5、葱姜蒜切好，调味料放入调料包。

6、锅里油热后放入葱姜蒜。好敬

7、放入干辣椒煸炒。

8、加入鸡块翻炒。

9、加入豆豉辣酱。

10、加入生抽、老抽和糖。

11、翻炒上色。

12、加入适量的水。

13、水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。

14、加入调料袋、枸杞。

15、盖盖煮开。

16、加入栗子。

17、炖煮20分钟。

18、煮好出锅。

功效：可以强身健体，提高免疫力。

五花肉炖鸡腿做法

五花肉150g鸡岩孝隐腿150g粉条100g娃娃菜100g

辅料油适量盐适量料酒适量葱适量福州鱼丸适量姜适量八角适量冰慎备糖适量

制作步骤1.准备食材2.粉条用水泡软

3.锅烧热后放少许油煸炒五花肉

4.加入鸡腿煸炒

5.加入姜、八角和冰糖

6.加酱油和料酒煸炒出香味

7.加适量清水大火煮沸

8.加入福州鱼丸，刚才拍食材相片的时候忘记拍了。

9.加入泡软的粉条大火炖10分钟后改小火炖

10.加入娃娃菜再炖20分钟

11.最后加入葱花和食盐即可出锅

小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋粗厅一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量

做法:

1.将猪肉切成大小适中的肉块。

2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。

3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。

4.翻炒至鸡腿变色。

5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。

6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。

鸡腿肉的家常做法

鸡腿肉和土豆怎么做

主料：土豆1个、鸡琵琶腿2根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱适量

辅料：食用油适量、生抽酱油适量、盐适量

做法

1、我们将土豆去掉皮洗干净了，将胡萝卜去掉皮洗干净了，将琵琶腿洗干净了。

2、将琵琶腿里面的骨头去掉了，去掉之后是会更好食用的。

3、然后就是切成小肉丁，将土豆胡萝卜切成小丁。

4、将青椒也切成小丁，将洋葱切碎了，备用。

5、用生抽和酱油将鸡肉腌制3分钟。

6、将不粘锅烧热了，在里面倒入适量的食用油，将洋葱碎放入炸香了，将腌制好的鸡腿放入，滑炒。

7、鸡肉快要变色了，就将胡萝卜和土豆都放入，一起进行翻炒。

8、在里面倒入足量的开水，用大火烧开了，然后再加入适量的盐，焖煮一会，这样是可以让食材更加入味的。我们在焖煮的时候要记得将锅盖盖上了。

9、鸡肉和土豆丁都是比较容易熟的，等到锅里面的汤汁减少，将土豆煮熟了就可以了。

10、然后就是将青椒丁放入，炒一会就可以出锅了。

11、这样就是制作完成了，我们在里面加入一些青椒和胡萝卜是可以使得菜肴颜色更加丰富多彩，让我们很有食欲，而且将鸡腿里面的骨头也是去掉了，这样搭配上米饭，吃起来是非常的香了。

鸡腿肉和土豆可以一起吃吗

主料：鸡肉500g、土豆5个

辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量

步骤

1、将土豆去掉皮洗干净了，然后切成块。

2、将鸡肉在沸水里面焯，去掉杂质，然后焯好之后就捞出来，备用，大家如果是喜欢吃鸡爪的话，就是可以放入一些鸡爪。

3、在锅里面倒入适量的食用油，再将鸡肉放入翻炒，将葱姜放入煸炒。

4、放入适量酱油、清水、白酒、陈醋、大料、花椒、姜片、葱段、食盐、白糖。

5、关火，然后就是将锅里面的食材都放到压力锅里面。

6、将土豆放入，翻炒一下，压到酥烂，就将味精放入调味。就制作完成了。

小贴士

1、大家是选择鸡肉是可以用根据自己喜欢选择部位，也是可以炖一只来吃。

2、土豆是要选择黄心的，绵一些的土豆。

3、我们可以将花椒大料放到锅里面爆，也是可以炖的时候再放入。

4、等到压到软烂之后，就将味精放入进行调味。

鸡腿肉炖土豆的窍门

主料：鸡腿2个、土豆2个

辅料：油2汤匙、盐1小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤、匙大葱2段、姜2片、料酒1汤匙、冰糖2小勺、八角2个、桂皮1个

做法

1、将鸡腿去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。

2、将土豆去掉皮，然后切成滚喊悔刀块。

3、我们在锅里面倒入适量的油，然后用中火加热了，将冰糖放入融化，将鸡腿放入翻炒。

4、在里面加入1汤匙酱油，进行调色。

5、倒入1汤匙料酒，帮助去腥。

6、郑握正在放入1汤匙蚝油，进行调味。

7、炒藕均匀之后就是将葱段、八角、桂皮和八角放入。

8、然后倒入热水，将鸡腿没过了。

9、将土豆块放入，用大火煮开了，然后再用中火炖10分钟。

10、放入1勺盐，用大火收汤汁，收浓之后就关火。

鸡腿肉可以怎么吃

主料：鸡腿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量

辅料：花椒2克、料酒10克、香皮毁醋20克、辣椒油15克、花椒油适量、白糖5克、盐2克

做法

1、在锅里面倒加入适量的花椒、葱姜、料酒，然后放入鸡腿，煮15分钟。

2、将鸡腿捞出来，过凉了。

3、然后撕成条，在碗里面倒入葱姜蒜和红尖椒。

4、然后就是将调料放入，搅拌均匀了。

5、铺在鸡肉上面就是可以了。