红烧鱼块的家常做法视频

红烧鱼块家常做法 红烧鱼块的做法视频

红烧鱼的原料：

鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[美食中国]、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

红烧鱼的做法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放歼扮油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热孙圆，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。[美食中国]

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，氏凯灶淋入鱼盘中即成。

红烧鱼块怎么做好吃又简单视频

用料：草鱼1条、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、盐2勺、面悄哗粉4勺、葱1段、姜1块。

步骤：

1、准备材料，鱼开膛去腮清理干净唤运悄。

2、葱切小段，姜切片。

3、从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。

4、鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。

5、鱼身剁成块。

6、放入干净盆，加入面粉拌匀。

7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

8、锅留少许油，放入葱姜煸炒出香味。

9、倒入生抽、老抽、料酒。

10、加入水适量，大概和渣能没过鱼块即可。

11、加入盐2小勺。

12、加入糖1大勺。

13、加入胡椒粉少许。

14、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。

15、出锅装盘即可。

最简单红烧鱼块的做法

用料：鱼块1盘、姜末1小碟、白酒1勺、生模扰抽1勺、糖1勺、水淀粉适量、油盐适量。

红烧鱼块的做法步骤如下：

1、首先准备好原材料。

2、鱼块加入适量的盐、姜末和白酒，拌均匀腌宽桥制五分钟。

3、烧热锅，放入适量的油，将鱼块放入烧热的锅里面去煎。

4、微微煎至定型后，将鱼块翻面，也微微煎黄。

5、加入料酒、生抽和少许水。

6、然后加盖炖煮3分钟。

7、加入适量的糖、加入少许的盐调味。

8、再慎码猛加入适量的水淀粉大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

9、一盘美味的红烧鱼块就做好了，盛装出盘端上桌就可以了。