鱼籽的家常做法

鱼籽丸子的做法,鱼籽丸子怎么做好吃,鱼籽丸子的家常

今天在菜市场看到买了半斤鱼籽，按老方法做，红烧油太大，也太干。想来想去做鱼籽丸子吧，在网上也没没有搜到鱼籽丸子的方法，还是自己凭着经验摸索，别说味道还不错。

食宏态烂材

主料

鱼籽

100g

鲜豌豆

50g

鸡蛋

1个

小麦粉

20g

玉米淀粉

10g

辅料

调和油

适量

盐

3g

步骤

1.新鲜豌豆洗好

2.放入锅里煮开花待用

3.鱼籽洗净不要拨开，放在水里煮，不要蔽漏太烂。

4.豌豆捣成糊，鱼籽剥去皮，加蛋清，食盐玉米淀粉两勺加小麦粉

5.拌成糊状待用

6.在锅里加水烧开，糊抓在手心挤出，用小勺舀丢在开水里

7.用漏勺盛出

8.水煮鱼籽丸子就做好了，可以做汤。但要做辣，麻才不感觉腥。

9.尝了一觉得有点腥，稍有点硬，所以闭运放在油锅里炸一下

10.结果味道不错，外椒里嫩，好香。可以干吃，也可以做汤。撒点孜然干吃干吃味道会更好。

小贴士

小麦粉放多了会硬。

鱼籽鱼泡的家常做法是什么

可以做仿谨歼泡椒鱼籽鱼泡，具体做法如下，首先准晌大备材料：鱼籽鱼泡500克、泡椒6根、老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、泡姜3块、泡豇豆5根、大蒜5瓣、大葱1根、香菜2根、豆瓣酱1勺、十三香备冲10克、胡椒粉10克。

1、把鱼籽鱼泡洗干净。

2、撕掉上面的黑膜（腥味很重）。

3、起锅倒水烧开，水开后，放入鱼籽鱼泡，加入适量的料酒煮1分钟。

4、1分钟后，把鱼籽鱼泡捞出来，沥干水分备用。

5、另起一锅，倒入适量的油，然后放入泡椒、泡姜、泡豇豆、大蒜、大葱、豆瓣酱炒出香味。

6、炒出香味后，放入鱼籽鱼泡，翻炒均匀。

7、两分钟后，放入老抽、十三香、胡椒粉、盐、鸡精调味。

8、一分钟后装盘撒上香菜即可。

中华鲟的鱼籽家常做法

中华鲟非常的，稀有，是非常难得一见的动物，那么许多的朋友们，都梦寐以求的想吃到中华鲟，接下来就为大家介绍一下，中华鲟的做法大全，激手不单单介绍了中华鲟的制作过程，而且还可以让人从中享受到美味。

瓦罐鲟鱼

净鲟鱼一条(750克)，水发香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，精盐、味精各1／2茶匙，蚝油2茶匙，白糖1／3茶匙，麻油1／2茶匙，胡椒粉1／明银嫌4茶匙，老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，二搏野汤150克。

做法

将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，干淀粉拌匀，入150℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后转入瓦罐里，用中火加热约20分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。

剁椒鲟鱼腩

1)鲟鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩，用盐白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部，放两片姜

9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒

10)上锅蒸10分钟，同时热油

11)泼上热油，洒上葱末，过三分钟出锅

大家看中华鲟的做法大全，是不是非常的广泛很多，其实在日常的生活当中，大家只要多花些心思，来研究出美味好吃的美食，关于中华鲟的做法大全，就讲解到这里。