糖醋猪肉做法大全家常

炖猪腿肉的家常做法

梅子猪腿肉

用料

猪腿肉 400g

潮汕咸梅 2颗

黑糖 45克

酱油 100g

梅子猪腿肉的做法

猪腿肉洗净，汪烂备用。

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我这里用的是红糖块，大家可以用其它红糖代替。梅子的话，可用其它咸梅代替。

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猪腿肉放入高压锅内。加入酱油及半碗清水。大火高压25-30分钟。

开盖后用筷子搅拌一下，看是否粘底了。

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加入红糖，烧开至糖融化，

梅子用筷子拨散开后放入。

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中火烧开后，收汁。

起锅装盘即可。

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猪肉是常吃的一种肉食，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

从中医角度来讲，性平、味甘，适量的吃一些猪肉可以有效的补气养血、滋阴润燥，可以改善因气血亏虚而导致的周身乏力。从营养学的角度来讲，猪肉中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高，还含有钙离子、铁离子等矿物质，可以正常身体的新陈代谢提供能量，并且可以促进血红蛋白的生成，增加骨骼困基漏的强度。

第一，猪肉可以为人体快速补充蛋白质以及脂肪酸，有利于胃肠道内营养物质的吸收。第二，猪肉可以提供血红素以及促进铁吸收的半胱氨酸，可以有效预防贫血，对于贫血患者来说，也可以起到改善病情的作用。第三，猪肉的瘦肉中含有丰富的维生素b1，可以预防脚气。其中也含有丰富的维生素b2，对于机体的脂肪具有合成与分解作用。

糖醋猪肉怎么做好吃,糖醋猪肉的家常做法

食材

主料

猪肉

300g

糖

30克

辅料

油

适量

香醋

2勺

步骤

1.煮熟碰消返的猪肉切成小块。肉要带些肥的，不然会很硬。

2.锅里倒入适量油，不要太多，烧热后开小火，倒入适量糖，快速搅拌。

3.糖已经化了，开始冒白泡的时候就可以了。

4.倒入切好的肉桥和块，快速翻炒均匀。让糖色包裹的更均匀。

5.肉块已经全部被糖色染匀。继续炒。

6.炒几分钟后肉有点入味了，在倒入香醋，翻炒五分钟笑饥。因为肉本身就是熟的，所以不用炒太久。

7.做好的糖醋肉，味道酸甜可口。

糖醋猪肉做法图解

1、五花肉洗净放滚水里烧透；

2、捞起滤干水，切基判片；

3、起锅烧热，下入切好搏答改的五花肉炸出油脂；

4、炸至两面金黄色时，把油倒出；

5、加入适量的冰糖，关小火使其融化；举棚

6、用锅铲搅拌均匀；

7、滴入少许的醋搅拌；

8、捞起控油即可使用。