老式钙奶饼干家常做法

求一款饼干

你说的我猜应该是下面好吃饼干中的一种，尤其是第六种。

一、香酥条这个是康元饼干最火的一个系列饼干，长得像手指饼干一样的香酥条。其实康元饼干在1947年的时候就已经成立了，是一个较为老牌的饼干厂商，现在许多较为受欢迎的饼干的原型，其实我们小的时候都吃到过！

二、柠檬卜饼干这是另一个系列的柠檬卜饼干，里面是柠檬味道的夹心，小的时候只要吃到甜甜的东西就超级开心，所以每当吃柠檬卜饼干的时候，都会先把两片饼干拧开，舔中间的夹心，舔到最后没味道了再把饼干吃掉。

三、小熊饼干这种小熊饼干当时特别受小朋友们的欢迎，每拿清简出一个小饼干的时候都会跟朋友说，你猜我要先吃掉这个小熊的哪里？乐此不疲的玩着。小熊饼干比较小，一口一个吃起来也就比较方便。其实除了小熊饼干，还有一种字母饼干也经常吃，除了吃，小时候还会找到自己名字的字母，拼起来玩。

四、梳打饼干这个梳打饼干是最普通的一种，也没什么味道，就是普普通通的一块饼干，用来充饥还算不错，不过要是用来当作嘴馋时的小零食，恐怕许多的小滑备朋友就会不乐意了，因为不甜。

五、雪克夹心饼干这个雪克夹心饼干里面的夹心其实是奶油的一种，夹心比较少，小的时候吃起来总感觉不够，一舔就没信正毁有了，剩下干巴巴的饼干又不想吃，就会偷偷的扔掉或者给爸爸妈妈吃，但是一定少不了一顿骂！

六、黑白夹心饼干这个黑白夹心饼干是不是感觉就是奥利奥的前身，其实这个黑白夹心饼干是模仿奥利奥的哦，奥利奥1912年就粗来啦～其中的夹心可能没有奥利奥的好吃，但是在90年代的时候能吃到这样的饼干，也很开心啦～

怎样做钙奶饼干

钙奶型饼干的制作配方：

1.面粉(特一粉)500克;

2.白糖粉100克;

3.食用油(色拉或棕榈油)65克;

4.小苏打5克;

5.碳酸氢氨(食用性)10.5克;

6.糖浆30克;

7.香精0.6克;

8.酶制剂0.06克;

9.焦亚硫酸钠0.3克;

10.奶粉5克;

11.鸡蛋15克;

12.卵磷脂。

做法：

1、预热炉温180摄氏度

2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）

3、黄油加咐拍糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不拿明发appear不负责）

4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）

5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成消简告粉团

6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀

7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略

微冷却，大约30分钟

8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条

9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反

的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏

10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面

11、以180度烤18分钟

钙奶饼干配方和做法

制作钙奶饼干需要准备盐，黄油，小麦粉，还需要准备几个鸡蛋壳，清洗干净，把里面的白膜撕掉，锅里面用小火慢慢的烘培到酥脆，再碾成粉末状，把制作面团的材料全部都融合在一起制作成面团，盖上保鲜膜发酵半个小时左右，等到体积稍微变大，然后再把油酥材料全部都揉合在一起，揉成面团以后，擀成长方形的面片，将一边从1/3的地方向中间折，另一边也需要向中间折，这是包入油酥之前需要做的步骤，等到折好以后，收口的地方朝下，然后再把尘毕它擀开，再翻折，需要进行三轮，一直到面团的表面发亮，然后再把它擀成长方形，中间放上一些油酥压扁，用擀面杖压一下，面皮翻过来，盖在油酥上面，另一面的面皮需要翻过携猜来，盖在油锅上，两端捏死，整个包括在里面，包裹好以后重复进行三次，就是把油酥包进去以后，需要折三轮，擀成长方形边角去除，用叉子扎上一些小孔，在分成正方形，不要太大，摆在烤盘上面，放在温暖的地方发酵，需要发酵半个小时，等到面片略有一些变厚，就可以放到烤箱里面烘培，味道是非常好的。

制作钙奶饼干也可以准备一些白糖，黄油，盐，苏打粉，酵母，鸡蛋，牛奶，奶粉以及面粉，把鸡蛋煮熟以后，蛋壳剥出来，把里面的白膜撕掉，蛋壳放到搅拌机里面搅碎，然后打成粉末状，取出来的时候，容器边派隐芹缘最好能够盖上一些东西，避免弄得到处都是，黄油放到室温底下软化，不需要打发，黄油，盐，小苏打，干酵母，奶粉，面粉放到一起再加入一些温的牛奶揉成面团，然后再发酵30分钟，上面可以盖潮湿的毛巾或者保鲜膜，面团稍微变大，就把它放到案板上面，把里面的空气排出，然后就可以把面团擀成薄片，切成正方形，用叉子在上面扎一些小孔，再切成七巧板的形状，放到烤盘当中发酵20分钟，稍微变厚的时候就可以放到烤箱里面烤至10分钟到15分钟左右，饼干变硬就可以吃了。