焖猪蹄的家常做法

焖猪脚怎么做好吃,焖猪脚的家常做法

焖猪蹄的做法

1.猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫

2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖

3.小火炒至白糖变金黄色，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽友弊翻炒上色

4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻睁告稿炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁悉孝加盐调味即可

焖猪脚的家常做法

冷水放入猪脚，放料酒，姜片，烧滚贺带猜，让猪脚焯水两分钟，去掉血水，放入清水洗干净，锅里热油，放入冰糖炒糖色，倒入猪脚翻炒上色。放入少量盐，生抽，蚝油，白酒，继续翻炒，姜切小方块，一勺海鲜酱，没有海鲜酱可以储候酱或者甜面酱。

把上面的配料放入猪脚里面，搅拌均匀，全部放入电瓦煲，加入适量的水，盖上盖子焖至少一个小时，喜欢绵一点可以焖时间长一点，美味出锅。

猪脚营养价值

猪蹄中含行拿有较丰富的胶原蛋白质、弹性蛋白、胆固醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、禅型磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。

黄焖猪蹄的家常做法

主料

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猪蹄两个

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黄豆一把

辅料

大葱

一根

桂皮

一小块

姜

小半块

香叶

适量

生抽

三勺

老抽

2勺

冰糖

5,6个就行

花椒

10颗

八角

一个半

盐

一勺

黄焖猪蹄的做法

1.

将剁好的猪蹄洗净后，放入冷水中焯水捞出放入凉水中冲洗沥干水份。

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2.

锅中放入少许油，将香叶八角桂皮花椒大料炸出余尘香味后捞出备用，火不用还，调小火

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3.

将冰糖放入，放点水后，糖很快融化，吹起泡泡后就放入老抽生抽拌匀程度就可以了

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4.

然后放入猪蹄翻炒均匀，将猪蹄炒至金黄色关火即可

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5.

电饭锅中将炸好的香料放入电饭锅中，黄豆铺底

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6.

将猪蹄放入，倒入开水没过猪蹄即可，然后调电饭锅的粥功能煮半个小时后可打开翻下面，然后放入盐。再重新扮橡调焖米饭的功能至一个小时，是为了收汁。也可适当看下是否收汁完成，如果还余少量汤汁就可关电饭锅。好了，软糯的猪蹄就做好了，吃起来入口即化。