红烧鳕鱼的家常做法

红烧鳕鱼怎么做好吃又简单

鳕鱼红烧好吃又简单的做法如下：

1、将鳕鱼腌制一下，加盐、让者料酒拌匀，盐味化开后腌制十分钟左右。

2、热锅放油，烧到七成热，在锅里均匀的撒上食盐，下入腌制的鳕鱼，煎两面微黄。

3、加入葱姜蒜，少许花椒粒、辣椒酱，锅边喷料酒，加入适量老抽，加入清水，大火烧开。

4、加入白糖、鸡精、胡椒粉，大火烧开，烧六哪神到八分钟后打开锅盖，大火收汁即可李滑亏。

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食材用料

鳕鱼颤迅铅1条相克食物

豆油适量

葱一根相克食物

姜一块相克食物

蒜一瓣相克食物

大料两瓣

白糖一勺相克食物

老抽半勺

酱油一勺

醋两勺相克食物

料酒适量

水淀粉适量

红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼的做法图解11.将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。

红烧鳕鱼的做法图解22.将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。

红烧鳕鱼的做法图解33.将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。

红烧鳕鱼的做法图解44.另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。

红烧鳕昌孝鱼的做法图解55.炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。

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小贴士

1.鳕鱼腌制完后，煎一下茄好再炖，肉软嫩，易成型不易碎。

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家常红烧鳕鱼的家常做法

主料：鳕鱼250克。

辅料：油适量、盐适量、香草碎适量、酱油适量、派凳桥糖适量、八角适量、花椒适量。

制作步骤

1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。

2.淀粉和水调成浓稠的尘猛汁。

3.将鳕鱼块放入，裹满。

4.锅内热油，放入鱼粗拦块，煎。

5.倒入八角，花椒or花椒油。

6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。

7.倒入糖，起锅。

小贴士：酱油有盐分，所以盐可以少放点。