虎皮尖椒的家常做法

虎皮尖椒的家常做法窍门

主料

请点迅没笑击输入图片描述

尖椒5个

请点击输入图片描述

蒜10克

辅料

食用油

20毫升

生抽

1勺

醋

2勺

糖

1勺

盐

1克

鸡精

1克

虎皮尖椒的做法

1.

准备食材

请点击输入图片描述

2.

将尖椒清洗干净后去蒂

请点击输入图片描述

3.

用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀

请点击输入图片描述

4.

用手将整根辣椒籽拉出来即可亩含

请点击输入图片描述

5.

将辣椒切成两段、蒜切片备用

请点击输入图片描述

6.

锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制

请点击输入图片描述

7.

一边煎一边要用铲察前子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用

请点击输入图片描述

8.

锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味

请点击输入图片描述

9.

将尖椒再次放入锅中煸炒

请点击输入图片描述

10.

开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅

虎皮尖椒的家常做法一学就会

虎皮尖椒的正宗做法如下：

主料：青椒适量。

辅料：油适量；蒜15克；豆豉适量；蚝油7克余消；水适量；盐2克；豉油5克；水淀粉适量。

1.辣椒洗干净，切成段，用筷子把里边的籽捅出来，不要直接用竖改知手戳，不然歼早手会火辣辣的，或者戴上手套也行。

2.大蒜切成末，大蒜可以多切点，蒜末很香提味。

3.把醋、生抽、白糖、盐倒入一个碗里搅合匀了，根据辣椒的多少调这个糖醋汁的量。

4.把辣椒段放入锅中煎至表面有些焦的状态，用铲子按压，把辣椒的水分煎出来，最后辣椒变软，建议煎的时候锅里放一点油，不然出来的汤汁都沾到锅底上了，很难洗。

5.锅里放少许油，放入蒜末炸香，倒入调好的糖醋汁，烧开。

6.把煎好的辣椒倒进去，大火翻炒一下，然后倒入一点淀粉水勾芡，关火出锅便可以了。

虎皮尖椒的做法家常菜

虎皮尖椒的做法如下：

材料准备：辣椒适量、腌菜适量、大蒜末适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、豆油适量。

1、准备腌菜。

2、大蒜切成末。

3、拍碎辣椒。

4、热锅冷油，下青携消森椒桥顷直接爆炒，辩亩爆煎。

5、煎到一半下大蒜末，一定要类似这种颜色，虎皮色。

6、加腌菜、香醋、白糖进行翻炒。

7、出锅。