香辣螃蟹的家常做法

香辣蟹家常做法,正宗香辣蟹怎么做

食材明细

螃蟹1800克

色拉油500克

生姜50克

大蒜50克

大葱50克

花椒15克

干尖椒25克

桂皮10克

八角4个

盐适量

鸡精一小匙

料酒80克

海鲜酱一大勺

麻辣酱一大勺

红辣椒粉一大勺

麻辣口味

炒工艺

三刻钟耗时

普通难度

香辣蟹的做法步骤

1

将螃蟹肚子朝上，先剥去底首掘部的软盖。

2

再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

3

生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干者喊核尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

4

炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

5

下入步骤三中材料煸香。

6

等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。

7

炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

8

将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

9

加入锅中。

10

加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。

小窍门

吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是渗顷一级棒的呢！

香辣蟹的简单家常做法

主料：螃蟹肢仿链1个

辅料：姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克

1．首先，第一步、要把大葱切成小段，如下图所示。

2．第二部、然后把姜切碎，如下图所示。

3．第三步、接着切洋葱，如下图所示。

4．第四步、把蟹切成小块，如下图所示。大高

5．第五步、将玉米淀粉和蟹肉混合，如下图所示。

6．第六步、把油历孙放入蟹，炸至金黄的蟹，如下图所示。

7．第七步、将芝麻胡椒粉、干胡椒粉和姜加入辣汁和洋葱中拌匀，如下图所示。

8．第八步，最后，加入螃蟹和盐，搅拌均匀，如下图所示。

9．第九步，香辣蟹就做好了，如下图所示。

香辣蟹的做法 家常

香辣蟹的做法步骤

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1

将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

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2

再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干纳蔽净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

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3

生姜切片，大洞竖州蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

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4

炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

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5

下入步骤三中材料煸香。

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6

等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。

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7

炒约5分钟后，纤笑加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

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8

将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

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9

加入锅中。

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10

加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。