冰糖鸡翅的家常做法

冰糖鸡翅的美味做法

冰糖鸡翅的美味做法

食材准备：鸡翅，冰糖

做法步骤：

1.把鸡翅洗干净，放入刚开的水里泡一下，捞出用冷水冲洗一下，备用。

2.锅烧热，放入油和冰糖，不停的翻炒，直到糖融化后，再翻炒到成金黄色，火不能太大，不要炒到太深的焦糖色，不然最后的成品颜色会太深。

3.成色后放入鸡翅，放入生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖煮五分钟，中间码拆枣要开盖翻炒一下，以防糊底了。

4.开盖后，收干汁就可以了。

冰糖的主要成分为蔗糖，碳水化合物以及钙，镁，铜，铁，钾，钠，锌等营养元素。吃冰糖对人体有许多好处，例如：

1.清热去火，消除血液中的热毒，治疗上火，口疮，风火牙痛等。

2.润喉去燥，止咳除烦，保护呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。

3.补充能量，化痰止咳，能清除御首体内长期淤积的毒素，增强免疫细胞的活性，有利于局部炎症的治疗。

鸡翅营养价值

1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育迟拆、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

冰糖可乐鸡翅的家常做法怎么做好吃

冰糖可乐鸡翅的做法

1.把鸡翅等相关食材备好。

2.把鸡橡弯尺翅洗干净，然后梁高在正面开两刀，在背面用牙签戳些小孔。

3.烧开热水焯鸡翅，然后捞起鸡翅过冷水。

4.把姜切片，葱切段，备用。

5.把鸡翅沥干净水，备用。

6.冷锅热油，放冰糖熬开。

7.把鸡翅倒入锅，两面煎成金黄色。

8.放姜、葱入锅一起炒。闹弯

9.把生抽、老抽、料酒、可乐倒入锅。

10.小火焖20分钟后，转大火煮5分钟。

11.成品，上桌。

炖鸡翅的家常做法

炖鸡翅的家常做法

鸡翅又名鸡翼兄迟、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多，是很常见的美食。当然，无论吃什么，都不宜一次性摄入过多。让我们罗列一些炖鸡翅的家常做法吧。

食材

准备鸡翅中翅根用牙签扎过了放盐巴腌制最少半小时

配料

蒜末姜干辣椒八角一个香叶冰糖料酒耗油五香粉老抽

步骤

1、鸡翅洗净改刀

2、冷水下锅焯水

3、焯过水的鸡翅控水备用

4、锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色

5、然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型，下蒜末等配料煸香。

6、加入适量清水、加入适量料酒、蚝油、盐和五香粉、老抽调色

7、大火烧开小火慢炖十多分钟

8、汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅

可乐翅

用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽

做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入启尘告可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

孜然翅

用料:

鸡翅（中段）、孜然粉、香菜

做法:

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2、适量酱油、悄明盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

玫瑰翅

材料：

鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐

做法：

1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁

2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁

2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时

3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟

4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

熏烤薄荷鸡

原料：鸡翅腌料、鸡翅(2张)

酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺

做法:

鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。