炒花菜的家常做法

怎样炒菜花家常做法

家常炒花菜

【食材】猪肉、菜花、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、白糖、香醋、香油

【具体做法】

1，菜花切成小朵，先用清水淘洗一遍。然后加入清水，再放入一勺面粉，将菜花抓洗两遍。面粉有很好的吸附作用，可以将菜花缝隙里面的杂质清洗得更彻底。

2，洗净的花菜开水下锅进行焯水，这样可以更好地清洁菜花。同时需要注意，菜花质地比较嫩，不要煮太久，以免影响其脆嫩的口感。大火煮开正团，不要超过一分钟就要尽快捞出来，再用凉水淘凉，沥干水分备用。

3，猪肉切成片，如果换成五花肉是最好的。另外再准备一些葱姜蒜和干隐清孙辣椒。

4，热锅凉油，先放入肥肉炒出油脂，然后再倒入肉片大火炒至变色。然后放入葱姜蒜和干辣椒，小火炒出香味。

5，加入老抽和生抽炒出酱香味。

6，倒入菜花大火快速翻炒均匀，菜花焯过水了，基本上已经熟了，这里稍微炒一炒就可以调味了。加入盐、白糖、香醋和香油调味，大火炒匀即可关火。香醋和香油是这道菜的点睛之灶链笔，尽量不要省略。

怎么炒花菜家常做法

花菜炒制后口缓晌感鲜嫩，含有丰富的维生素类物质，无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。花菜的做法可扰肆锋以是干锅，也可以是搭配肉类或者素菜鸡蛋都可以

炒花菜家常做法：

用料

花菜 1棵大蒜三瓣青蒜 2棵小米辣 2个

一、花菜洗净切小朵冷水下锅煮开，捞出沥干水分

二、先将瘦肉洗净切用生抽、盐，生粉腌制10分钟

三、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油热锅爆出香味，蒜叶晚一点放

四、加入肉片翻炒1分钟后倒入2勺生抽继续翻炒2分钟

五、倒花菜翻炒1分钟，倒入2勺生抽和蒜叶翻炒均匀，菜花的汤汁收的差不多就可以加盐出锅

六、这就是家里的味道，老人和孩子都喜欢吃

烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。

水淀粉不用很多，勾薄芡就好。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

家常炒花菜的做法

炒花菜的家常做法介绍如下：

工具/材料：菜花350克、番茄50克、番茄酱1勺、白糖1勺、盐2克、醋半戚枝勺、料酒半勺、花椒水适量、水淀粉适量勺、葱花适量、姜末适量、植物油30克、香油适量、味精适量。

1、准备好食材，将菜花洗净，掰成小朵。

2、入沸水锅中淖一下。

3、捞出，沥干水份备用。

4、葱切花、姜切末。

5、炒锅中倒油烧热，放入葱花、姜末爆香。

6、烹入料酒，袜友加入番茄酱、白糖、盐、醋告仔槐。

7、番茄块。

8、菜花略炒。

9、加入花椒水炒匀，调入味精。

10、用水淀粉勾芡，淋上香油即可。