清炖鲤鱼的家常做法

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单

神速家常炖鲤鱼

馋了，恰好今天早市遇见特价鲤鱼

用料

鲤鱼 1条

葱半根

姜若干片

盐若干克

酱油两勺

香菜若干根

蒜瓣八瓣

小茴香若干

料酒一勺

醋一勺

小葱叶若干把

神速家常炖鲤鱼的做法

鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。鲤鱼提前改刀，在伤口上撒盐，入裂握盯味

请点击输入图片描述

开锅后小火，加蒜瓣，料酒，醋，酱油

请点击输入图片描述

三十分钟足以，盘子里先放点葱叶香菜，盛出鱼后和汤，在上面在撒点香菜和葱

请点击输入图片描述

清炖鲤鱼，驱魔菜蘸酱，山东大煎饼

请点击输入图片描述

这个煎饼很软很好吃，也是早市买的，之后出一期尖椒炒鸡蛋

请点击输入图片描述

小贴士

这个比较简单，我之前做过酱焖，红烧，酱香等炖鱼，较为复杂，这个不用去炸鱼，直接爆香下鱼加水就好，基本属于懒人和小白专属，减配的话有葱姜蒜和盐足以

鲤鱼的营养价值：1、能够通乳、促进乳汁的分泌，对于产皮袭后泌乳不足、乳汁稀少的人，如果适当食用鲤鱼有很好的通乳、促进乳汁分泌的功效。2、能够利水消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用鲤鱼有很好的利水消肿的功效。3、能够健脾和胃，因为鲤鱼入脾经和胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、肆和消化不良的人，如果适当食用鲤鱼有很好的健脾和胃的功效。

鲤鱼怎么做好吃,清炖鲤鱼的家常做法

主料

鲤鱼

750g

辅料

盐

适量

葱

2棵

花椒

适量

醋

适量

大料

适量

步骤

1.大鲤辩基兄鱼两条买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了

2.把鱼切成两段待用

3.葱花入油锅翻炒

4.然后放入四段鱼翻炒一下放携袭入酱油醋等调料

5.翻炒一下放入适锋誉量的水盖盖慢慢熬

6.一个小时候左右就可以关火

小贴士

喜欢吃软一些的就多熬一会鲤鱼熬的时间长点肉软入味

清炖鲤鱼的做法

菜系及功效：行培家常菜谱工艺：清炖清炖鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼1000克

辅料：冬笋50克,火腿50克

调料：盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油（炼制）5克

清炖鲤鱼的特色：成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。：

1.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净；

2.将笋、火腿分别切片；

3.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒；

4.入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。

清雹带弊炖鲤鱼的制作要诀：用荷包鲤鱼炖制而成。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、源族荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。