炒粉条的家常做法窍门

炒粉条的家常做法

炒粉条是一道菜品，主要原料是粉条，制作时，在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参等。具体做法：

食材：猪肉50克、粉条50克（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0．5克、辣椒丝2克。

做法：

1、粗仔把白菜根晌春、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝岩谨汪麻盐，最后用辣椒丝浇头。

面炒粉条的做法大全

锅里烤开水，把粉丝放进锅里煮。水再次滚开后煮3分钟。我这次用的是红薯粉丝。

煮粉丝的时间洗切韭菜、小葱，剁好蒜蓉。销岁喊

这个配菜大家自由发挥，家里有啥放啥进去，口感更丰富。一般来说韭菜，大蒜，葱，芹菜，香菜明显提升菜品口感层次。白菜，包菜都可以，有主食有蔬菜当然很好。

配菜一二个就行了，如果炒粉丝要洗切三四个配菜，再炒个鸡蛋一起炒粉丝，我有那精力不如做大菜了。

简单快手好吃是犯懒的最好选择。

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把煮好的粉丝倒进滴水篮里，再快速倒进盛满水的盆子里降温凉透。一般换二三盆水就完全凉透了。

这保证粉丝是一条条不是一坨坨的。

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用筷子挑起粉丝，拿干净的剪刀把粉丝剪成三四段。这步我漏拍了。

粉丝一定要剪段的，象红薯粉丝如果不剪小孩没法吃，太长了。

锅里雀好放油爆香蒜蓉，加入一小匙胡椒粉。

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加一汤匙量的蚝油。

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加2汤亏野匙量的生抽。

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放入韭菜（或其他蔬菜）翻拌几次。转小火。

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加入一小匙鸡粉翻拌均匀。

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加入粉丝翻炒几次。

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加入2汤匙老干妈油辣椒。先用锅锄后用一双筷子翻拌均匀。

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我用的是这种老干妈油辣椒，很香不算太辣，没咸度。

前面用了生抽和蚝油，咸度已够了，不再加盐的。如果你用的辣椒酱是很咸的，那记得生抽要减量。

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加入小葱。

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加入熟芝麻。如果你用花生碎也可以一起加，香菜也可以直接加。都没有，那就不用加。炒粉，没有这些也好吃的。

翻拌均匀，关火，盛出。

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成品根根分明，每根都香。

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夹起来吃一口，爽。

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家常炒粉条的做法

家常炒粉条的做法如下：

材料：鸡蛋，粉条，火腿，青游猜菜

1、热锅下油先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟之后，盛出备用。

2、热锅下油，油热放入蒜和辣椒煸炒出香味。

3、加入切好的火腿肠，煸炒到两面有些许焦焦的。

4、清念加入泡好的粉丝和鸡蛋，调小火。

5、大半勺糖大半勺盐一大勺生抽一勺老抽。

6、用筷子炒匀之后我又加神正型入了烤肉蘸料辣椒粉。

7、加入青菜。

8、转大火，青菜炒熟即可出锅。