红焖鸡腿的家常做法

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1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

外焦里嫩,营养美味又保鲜的红焖鸡腿家常做法你会吗

外焦里嫩，营养美味又保鲜的红焖鸡腿家常做法你会吗？

每一次电视上见到故事人物碗喝酒，张大嘴舔着鸡腿时，都是会不自觉的暗吞咽。内心在想，他们为什么都是吃鸡腿，不吃猪脚呢？(妄想)原来啊，这当中另有玄机，最先假如拿鸡肉和生猪肉、牛羊肉二者来对比，鸡肉的蛋白含量高，可是脂肪率却非常低，不言自明便是多吃些鸡肉不长胖，吃猪肉就要别硬来。并且鸡肉的蛋白里面含有身体所羡烂必须的碳水化合物，是高品质蛋白质的来源。

今日就拿鸡腿跟大家分享一种红红焖鸡腿的家常做法，做出来的鸡腿尤其进味，口味很好，消食又下饭菜，一次做一盘一家人都不够吃，并且制作流程不添加一滴油一滴水，不煎不炸，可以说非常身心健康，并且保存了鸡腿的原有美味，营养元素且不易外流，喜欢的小伙伴赶快出手看一下吧。

————【红焖鸡腿】———

【菜品介绍】

感谢大家备派败关心滔滔饭堂，今日滔滔即将给大家推荐是指——红焖鸡腿。红焖鸡腿是一道家常蒸菜，具体食物是使用鸡腿，胡萝卜，金针菇，青红辣椒和葱蒜等辅材加工而成，口味焦黄内嫩，味道鲜香适合，是大人和小孩都爱吃的一道美食。

【用材】鸡腿、圆葱、胡萝卜、金针菇、辣椒、尖椒、生抽酱油、老抽王、耗油、米酒、盐、白砂糖、白胡椒粉、木薯淀粉

【作法流程】

1、鸡腿剪刀剪开，取下骨骼切成块。

2、添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，一勺耗油，一勺米酒。

3、仿颤添加适量盐，白砂糖，白胡椒粉，最终添加一勺木薯淀粉和植物油翻拌，腌渍二十分钟。

3、锅里铺平一层锡纸，放进切成小块的圆葱，胡萝卜，放进金针菇和腌制好的鸡腿肉。

4、包起锡纸，四边封紧致，全过程开小火焖15min，起锅上洒青红辣椒段就可以。

5、鲜美美味可口的锡纸鸡腿制做进行，喜欢的小伙伴就点个关心，感谢支持！

【小提示】

1.假如屋子里并没有锡纸，锡纸能够在超市里卖保鲜袋的区域随便购买到。

2.因为锡纸原因，鸡腿遇热很匀称，因此仅用开小火焖制就行了，开启锡纸时当心发烫。

3.上电烤箱时锡纸要密闭严密，要不然红焖时，调料汁非常容易漏出来跑味道，鸡腿不容易焖熟。

4.火锅配菜能够根据自己的需求作出调整，家人特别喜欢金针菇和胡萝卜就拿上。

红焖鸡家常做法

1、将鸡宰杀，煺毛，去内尺桐脏，洗净，鸡腿剁成8块，鸡头剁成4块，两扇陵陆坦各剁8块，剩中间剁成2块；

2、先将鸡块在凉水中浸泡3～5分钟，再用开水焯一下，捞出沥干水；

3、将花生油烧热，放入鸡块，待水爆干，加上所有佐料，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入器皿中；

4、再加少许高汤，放在蒸笼里蒸熟；

5、食时扣入汤盆悉孝中，加以整形；

6、将滗出的原汤汁拣去所有调配料，入锅上火，勾入粉芡，浇在鸡块上即成。