面粉炸豆角的家常做法

炸豆角怎么炸

豆角是简单素菜，一炸撒点盐比薯条好吃，一点不比大鱼大肉差

豆角芹乱是一个很家常的一种蔬菜，我们经常吃的一种食材，豆角做起来简单，而且还是素菜，所以人们很喜欢吃，我们困首源对于豆角习惯的吃法就是炒、炖这两种比较频繁，其实豆角炸出来也是非常好吃的，撒点盐比薯条还好吃，一点不比大鱼大肉差，今天就来炸豆角，一定要看好了，怎么炸出比薯条还好吃的豆角，比大鱼大肉还香的豆角！

食材：豆角、鸡蛋、面粉、盐

1、豆角去长丝，掰成小节备用

2、豆角放到盆里，打入鸡蛋液，放盐，搅拌，让豆角都沾满鸡蛋液

3、撒点面粉，家里有红薯粉更好，裹上红薯粉炸出来的更好

4、热油，把裹好的豆角放到锅里炸，不停地用筷子搅拌不要让豆角粘到一块，豆角汪态炸到变色即可捞出

5、最后撒点花椒粉和盐，豆角就炸好了，如果喜欢吃辣的话可以放点辣椒面，吃不了辣的就撒点盐也是非常好吃的，当然了如果有蘸料的话，比如番茄酱、水果酱等等一些蘸料的话，也是可以蘸着吃的，这种吃法比薯条好吃，一点不比大鱼大肉差！

提示：放盐的时候一定不要放多了，豆角裹面粉的时候放盐可以少放点，因为最后炸好后还要撒盐，如果裹面粉的时候放多了，最后再撒就会很咸，如果有红薯粉的话尽量用红薯粉，在我做了这么多年饭的经验来说，炸一些吃的时候，要裹面粉还是裹红薯粉好一些，炸出来的食物会更好，比裹面粉炸出来的好。

你在家里炸过豆角吗？味道怎么样？豆角是一道简单素菜，一炸撒点盐比薯条好吃，一点不比大鱼大肉差！

豆角裹面粉的做法大全家常(豆角裹面糊的做法)

1、豆角裹面粉的做法大全。

2、面粉裹豆角是什么吃法。

3、豆角裹面的家常做法大全。

4、豆角裹面糊的做法茄樱。

1.做法一：食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱一勺，食用油适量。

2.准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克。

3.很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦。

4.慢慢加水搅拌成絮状。

5.再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟。

6.猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会。

7.切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。

8.锅中倒入食用油烧热。

9.放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀。

10.加入豆角和辣椒翻炒。

11.加了香辣酱就没放盐。

12.具体根据自己口味调整。

13.案板撒面粉，取出面团。

14.擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制。

15.分四份，叠起来再切条。

16.做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。

17.捞出加少量葱花，不喜欢可以不加。

18.加上豆角炒肉，拌均匀即可。

19.做法二：主料：长豆角适量，辅料：面粉适量。

20.配料：生抽、适量、陈醋适量、盐适量、味精适量、耗油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量。

21.长豆角择好洗净切段。

22.加适量的面粉。

23.搅拌均匀因为刚洗如纳搭过的豆角上有水分，所以粘的很匀。

24.上屉蒸15分钟。

25.取出晾凉。

26.碗中加入生抽陈醋味精耗油蒜末调匀。

27.调好的汁倒入豆角中。

28.炸花椒油我加了一个干辣椒。

29.拣出花椒将花椒油浇在豆角上搅拌均匀即可。

30.做法三：食材：豆角400克，面粉适量，盐适量，五香粉适量。

31.第一豆角洗净渣拿切段。

32.放入五香粉和盐，搅拌均匀。

33.加入适量面粉，搅拌均匀，让每根豆角都粘上面粉。

34.把豆角放入蒸屉上。

35.水烧开后，蒸15分钟。

36.蒸熟后取出，放上自己喜欢的调料即可。

豆角酥的家常做法

用料

主料

请点击输入图片描述

面粉800克

辅料

盐

2克

植物油

800克

芝麻

20克

白糖

100克

炸豆角酥的做法

1.

备面粉加清水，芝麻，糖揉至均匀，揉光滑

请点击输入图片描述

2.

分成同等份旦销

请点击输入图片描述

3.

用擀面桨擀成薄皮

请点击输入图片描述

4.

如图

请点击输入图片描述

5.

切片

请点击输入图片描述

6.

放进热油锅里

请点击输入图片描述

7.

油炸，

请点击输入图片描述

8.

不停地翻匀

请点击输入图片描述

9.

炸金黄沥油模橡游

请点击输入图片描述

10.

好香脆的豆角酥

请点击输入图片描述

炸豆角酥成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧如好

不用发酵