炒凉皮的家常做法

炒凉皮的做法 炒凉皮的家常做法 炒凉皮怎么做

准备用料：掘册或凉皮1张、胡萝卜半根、尖椒1个、油适量、盐适量、干辣椒适量、判伍葱末适量、醋适量、酱油适量。

1、凉皮撕成块。

2、尖椒、胡萝卜切块。

3、坐锅，放油，爆香干辣椒。

4、炒香葱末。

5、姿运倒入尖椒、胡萝卜，翻炒一会儿。

6、倒入凉皮，翻炒均匀。

7、放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

8、装盘。

炒凉皮的做法家常做法是怎样的

食材闹盯中：凉皮适量、甘蓝适量、鸡蛋两枚、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角一粒、蚝油适量、鸡精少许、干辣椒少许、陈醋少许。

方法/步骤：

1、凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。

2、甘蓝洗净切成小块。

3、准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。

4、锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。

5、锅中再次放油烧热，放入八角，干辣椒，葱姜液山爆香，倒入甘蓝翻炒。

6、炒至甘蓝变熟倒入适量蚝油炒匀。

7、凉皮倒入锅继续翻炒。

8、再次放入鸡蛋块一起炒。

9、最后撒入蒜沫，鸡精则粗和适量盐炒匀关火。

10、盛入盘中放入适量的陈醋即可食用了。

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

炒凉皮的家常做法,怎么做才会好吃点

凉皮一份

面筋一块

绿豆芽 1把

菠菜 1把

小葱

小米椒（可不要）

生抽

盐

鸡精

老抽

蒜

调料适量

炒凉皮——5分钟完成，好吃又方便❗的做法

准备材料，各自洗净。

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锅内放油，加入葱小米椒爆香。

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放入豆芽翻炒两分钟。

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加入菠菜翻炒几下。

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倒入凉皮和面筋翻炒。

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加入生抽，盐，鸡精，调料，一丢丢老抽，翻炒。

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翻炒均匀快厅贺哗出锅时，加入蒜粒炒出香味。

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翻炒均匀，出锅装盘。

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色香味俱全～拯救夏天的食欲。

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小贴士

1.老抽放一勺，上色即可，不宜过多。

2.凉皮面筋都是可以直接吃的，所以不需炒太久，调调味炒匀即可。